Acai previene el cáncer y combate el envejecimiento

El açaí es un fruto de color morado típico de la región amazónica, que trae beneficios para la salud como:

• Prevenir cáncer y Alzheimer, por ser rico en ômaga-9 y antocianinas, que son poderosos antioxidantes;
• Disminuir el colesterol malo, debido a la presencia de omega-9;
• Prevenir aterosclerosis, por ser rico en antioxidantes y por ayudar a controlar el colesterol;
• Fortalecer el sistema inmunológico, por ser rico en vitamina C;
• Prevenir el envejecimiento precoz, por ser rico en antioxidantes flavonoides;
• Mejorar el funcionamiento del intestino, por ser rico en fibras;
• Combate anemia, por contener hierro y vitamina B.

Para obtener estos beneficios, se debe consumir cerca de 100 a 200 g de açaí de 2 veces por semana, o 50 g de esa fruta diariamente.

Acai engorda?

Cuando se consume adecuadamente y en una dieta sana, el açaí no engorda. Sin embargo, cuando esta fruta es consumida en exceso puede llevar al aumento del peso, principalmente cuando se agregan otros ingredientes a la receta, como plátano, leche en polvo y leche condensada, ya que dejan la comida aún más calórica.

Además, es importante recordar que se debe preferir el consumo de la pulpa de açaí pura, sin adición de jarabe de guaraná, pues el guaraná deja la mezcla con el doble de calorías.

Información nutricional y cómo usar

La tabla siguiente trae la composición nutricional en 100 g de azai.

Cantidad por 100 g de azai
Energía: 247 calorías
Proteínas	3,8 g	Vitamina B1	360 mcg
Grasas	12,2 g	Calcio	118 mg
Carbohidratos	36,6 g	Hierro	11 , 8 mg
Fibras	2,6 g	Vitamina C	17,0 mg
Potasio	124 mg	Fósforo	0,5 mg

Esta fruta normalmente se encuentra en forma de pulpa congelada, que puede utilizarse en jugos, vitaminas , yogures, postres y pasteles. Algunos ingredientes sanos que se pueden utilizar junto con el açaí son el plátano, la granola sin azúcar y la castaña.

Receta de Acai en la taza

Ingredientes:

• 400 g de açaí
• 2 plátanos
• 4 cucharadas de granola sin azúcar

Modo de preparación:

Golpear el açaí y 1 plátano en la licuadora hasta obtener una crema. Colocar en una copa y añadir el otro plátano cortado en rodajas y la granola.

Vea otras frutas típicas de la región Amazónica que son ricas en antioxidantes, vitamina C y omega-3:

• Tucumán ayuda a bajar el colesterol y combatir la diabetes
• Camu-camu - La fruta que tiene más Vitamina C