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Cómo hacer la dieta cetogénica para la epilepsia

Esta dieta se utiliza para casos de epilepsia refractaria, que es la forma de la enfermedad de difícil control, y debe ser seguida por cerca de 2 a 3 años, cuando se pueden iniciar intentos de introducir una dieta común, verificando la reaparición de las crisis . Con la dieta cetogénica, a menudo es posible reducir la medicación para el control de las crisis.

Cómo hacer la dieta

Como fazer a Dieta Cetogênica para epilepsia

Para iniciar la dieta cetogénica, normalmente hay el paciente y su familia están orientados a hacer un aumento gradual de la cantidad de grasas de la dieta y una reducción de carbohidratos, como panes, pasteles, pastas y arroz. Este seguimiento se realiza en consultas semanales con el médico y el nutricionista, y una primera fase de adaptación necesaria para que el paciente pueda hacer la dieta cetogénica total. En los casos en que el paciente presenta alguna complicación de la enfermedad, debe ser internado y pasar por un ayuno de hasta 36 horas para que entre en estado de cetonuria, cuando entonces la dieta cetogénica puede ser iniciada.

Hay dos tipos de dieta que pueden ser utilizados:

Dieta Cetogénica Clásica:

El 90% de las calorías vienen de grasas como la mantequilla, los aceites, la crema de leche y el aceite de oliva, y el otro 10% proviene de proteínas como las carnes y los huevos, y carbohidratos como frutas y verduras.

  • Dieta Atkins modificada: 60% de las calorías vienen de grasas, 30% de alimentos ricos en proteínas y 10% de carbohidratos.
  • La deita Atkins tiene una mayor adhesión por el paciente y más es fácil de seguir, debido a su alto contenido de proteínas como carnes, huevos y quesos, lo que mejora el sabor y facilita la preparación de las comidas. Cuidados con el azúcar en los alimentos

El azúcar está presente en diversos alimentos industrializados como jugos, refrescos, tés listos, capuccinos y productos diet. Por lo tanto, es importante siempre observar la lista de ingredientes de los alimentos y evitar productos que contengan los siguientes términos, que también son azúcares: dextrosa, sucros, glucosa, sorbitol, galactosa, manitol, fructosa y maltosa.

Además, los suplementos vitamínicos y los medicamentos que el paciente utilice también deben ser libres de azúcar.

Al hacer la dieta cetogénica para la epilepsia

La dieta cetogénica debe utilizarse como tratamiento para la epilepsia cuando se ha utilizado por lo menos dos medicamentos específicos para el tipo de epilepsia (focal o generalizada) sin tener éxito en la mejora de las crisis. En estos casos, la enfermedad se llama epilepsia refractaria o de difícil control, y la alimentación puede entrar como una opción eficaz de tratamiento.

Como fazer a Dieta Cetogênica para epilepsia

Casi todos los pacientes sometidos a la dieta logran una gran reducción en el número de crisis, pudiéndose incluso reducir el uso de los medicamentos, siempre de acuerdo con la orientación del médico. Después del término del tratamiento con la dieta, que puede durar de 2 a 3 años, se espera que las crisis se mantengan reducidas a la mitad. Vea cómo se realiza el tratamiento completo para la epilepsia.

Efectos Colaterales de la Dieta

El exceso de grasa de la dieta hace que el niño o el paciente adulto sienta menos hambre, siendo necesaria más paciencia y esfuerzo del paciente y de la familia durante las comidas. Además, durante la fase de adaptación, pueden haber problemas intestinales como estreñimiento, diarrea, náuseas y vómitos.

Como fazer a Dieta Cetogênica para epilepsia

También es común no haber aumento de peso en los niños en el primer año de la dieta, pero su crecimiento y desarrollo debe mantenerse normal y debe ser acompañado por el pediatra. También pueden surgir síntomas como letargo, irritabilidad y rechazar para alimentarse.

La dieta cetogénica para adelgazar, es menos restrictiva y tiene otras características. Vea un ejemplo de menú aquí.