es.odysseedubienetre.be

5 Beneficios del vinagre de manzana

El vinagre de manzana es super antioxidante y puede mejorar las articulaciones además de tener la capacidad de prevenir enfermedades como la diabetes y el cáncer, por ser rico en minerales, vitaminas y fitoquímicos.

Este vinagre se hace a través de la fermentación del jugo de la manzana, que se hace a través de levaduras que transforman el azúcar de la fruta en alcohol. A continuación, el alcohol se transforma en ácido acético por las bacterias acetobacter, haciendo que esta bebida traiga los siguientes beneficios:

5 Benefícios do vinagre de maçã

1. Ayuda en la pérdida de peso

El vinagre de manzana ayuda en la pérdida de peso porque inhibe la acción de las enzimas que digieren carbohidratos , reduciendo la absorción de alimentos como panes, pastas, dulces y leche.

Así, consumir alrededor de 1 cucharada de vinagre de manzana antes del almuerzo y de la cena puede ayudar a reducir la cantidad de calorías absorbidas por el intestino. Ver como usar el vinagre de manzana para adelgazar.

2. Prevenir la diabetes

Como el vinagre de manzana reduce la absorción de carbohidratos, también ayuda a reducir la secreción de insulina, una hormona que estimula el almacenamiento de calorías de la dieta en el tejido de grasa en el cuerpo.

La diabetes se debe a niveles elevados de insulina en la sangre y, por ayudar a disminuir la producción de insulina, el vinagre también ayuda a prevenir la diabetes y la resistencia a la insulina.

3. Previene el cáncer

El vinagre de manzana es rico en sustancias llamadas polifenoles, que son poderosos antioxidantes que protegen a las células contra alteraciones que desencadenan problemas como el cáncer. Sin embargo, más estudios son necesarios para confirmar este beneficio.

Estos antioxidantes también ayudan a reducir la inflamación en las articulaciones, aliviando dolores y mejorando el movimiento articular.

5 Benefícios do vinagre de maçã

4. Mejora la digestión

Debido a su fermentación, el vinagre de manzana es rico en enzimas que ayudan en la digestión del alimento y aceleran el vaciamiento gástrico, protegiendo el estómago y facilitando la digestión.

Además, posee ácidos como málico, láctico y cítrico, que ayudan al buen funcionamiento del hígado y la desintoxicación del organismo.

5. Mejora la piel y las uñas

El vinagre de manzana mejora la paroniquia, una infección en el borde de la uña que normalmente surge cuando surge una lesión en la piel o durante la manicura. Sepa lo que es y cómo tratar la paroniquia.

En la piel, ayuda a reducir las manchas, aliviar el picor de las mordeduras de los mosquitos y controlar la caspa, ya que la acidez tiene propiedades antifúngicas.

Información Nutricional

La siguiente tabla aporta información nutricional de 100 g de vinagre de manzana:

NutrienteCantidad
Energía20 kcal
Carbohidrato0,93 g
Azúcar0,4 g
Proteína0 g
Grasa0 g
Calcio6,7 mg
Potasio73,3 mg

El vinagre de manzana se puede añadir en ensaladas y para condimentar carnes, pudiendo ser llevado al fuego o al horno. Sin embargo, no se recomienda consumir el vinagre puro.

Es importante recordar que la composición y la cantidad de ácido puede variar de acuerdo con el fabricante y el proceso de fermentación utilizado para producir el vinagre de manzana.

Peligros del uso del vinagre de manzana

Debido a su contenido ácido, el uso excesivo de vinagre de manzana puede causar problemas como:

  • Desgastar el esmalte de los dientes, aumentar el riesgo de que aparezcan caries;
  • Herir la garganta, especialmente en casos de reflujo y lesiones en el esófago y en el estómago;
  • Interferir en el funcionamiento de medicamentos para diabetes e hipertensión, especialmente diuréticos;
  • Quemar la piel y causar enrojecimiento y ardor, cuando el ácido se coloca directamente en la piel, sin diluir y con gran frecuencia.

El uso de vinagre puede ser peligroso porque la concentración del ácido varía entre las marcas e incluso dentro de una misma marca, pues depende del tiempo de fermentación y calidad de las frutas utilizadas para la fabricación del producto. Por lo tanto, siempre es recomendable utilizar el vinagre de manzana para tratar o prevenir problemas de salud, especialmente de piel, de acuerdo con la orientación médica.