es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud del cacao incluyen alivio de la presión arterial alta, colesterol, obesidad, estreñimiento, diabetes, asma bronquial, cáncer, síndrome de fatiga crónica y varias enfermedades neurodegenerativas. Es beneficioso para la cicatrización rápida de heridas, el cuidado de la piel y ayuda a mejorar la salud cardiovascular y cerebral. También ayuda a tratar la deficiencia de cobre. Posee propiedades que mejoran el estado de ánimo y ejerce efectos protectores contra la neurotoxicidad.
El cacao se refiere al componente bajo en grasa de los granos de cacao finamente molidos que son las semillas fermentadas del árbol de cacao (nombre latino: Theobroma cacao, que significa "alimento de los dioses"). Estos frijoles molidos, conocidos como licor de cacao o masa de cacao, también contienen manteca de cacao, que es una grasa no láctea que se encuentra de forma natural en los granos de cacao. Alrededor del 50-60% del licor de cacao consiste en manteca de cacao.
El árbol de cacao se encuentra a unos 12-25 pies de altura y crece naturalmente en climas tropicales. El fruto del árbol de cacao es una vaina llena de pulpa dulce que envuelve un racimo de aproximadamente 20-40 semillas de cacao.
Ver video: 9 beneficios impresionantes de cacao
El cacao es rico en minerales como hierro, magnesio, calcio, fósforo, cobre y manganeso. También es una buena fuente de selenio, potasio y zinc, mientras proporciona al cuerpo carbohidratos, proteínas y fibras dietéticas. Además de esto, el contenido de colesterol en él es casi insignificante. Contiene manteca de cacao, que es una mezcla de grasas monoinsaturadas como ácido oleico y grasas saturadas, a saber, ácido esteárico y ácido palmítico.
¡Es mucho más que un placer culpable!
Veamos algunos de los principales beneficios para la salud del cacao.
El cacao rico en flavonoides ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. La investigación muestra cambios positivos en la presión arterial sistólica y diastólica como consecuencia de consumir productos a base de cacao en lugar de té negro y verde. Estos cambios favorables se atribuyen a la presencia de antioxidantes que estimulan la producción de óxido nítrico, que ayuda a mantener los vasos sanguíneos relajados. Además, esto ayuda a mantener un sistema circulatorio saludable.
Un estudio de investigación comparativo ha hecho evidente que el cacao exhibe una mayor actividad antioxidante que el té negro, el té verde y el vino tinto. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres basados en oxígeno que están presentes en el cuerpo. Además de esto, es abundante en fitoquímicos fenólicos y posee una gran cantidad de flavonoides también.
Los científicos han sugerido que el cacao en polvo rico en flavanol puede ayudar a mantener un cerebro saludable. Estos beneficios neuroprotectores también podrían tener efectos favorables en las funciones de aprendizaje y memoria. Los hallazgos han defendido que el consumo de productos a base de cacao mejora el flujo de sangre al cerebro y han proporcionado evidencia del potencial terapéutico para curar los trastornos vasculares.
Un estudio muestra que el cacao tiene efectos hipoglucémicos e hipocolesterolémicos en los niveles de glucosa y colesterol, respectivamente. Ayuda a reducir los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL (malo) en el cuerpo y proporciona un notable aumento de los niveles de colesterol HDL (bueno) en el cuerpo.
El consumo de cacao en polvo ha demostrado ser eficaz para mejorar la resistencia a la insulina y el metabolismo de la glucosa. Esto, a su vez, ayuda a regular los niveles de azúcar en el cuerpo. Las proantocianidinas derivadas ayudan a inhibir la formación de cataratas ocasionalmente inducida por la diabetes. La ingesta de este frijol rico en flavanol también tiene potencial terapéutico para mejorar la función vascular de los diabéticos en varios medicamentos
Un estudio de investigación ha confirmado que ejerce una actividad antioxidante protectora en el tratamiento de complicaciones diabéticas a largo plazo, como la nefrotoxicidad diabética. La nefrotoxicidad juega un papel clave en la diabetes mellitus y es la principal causa de enfermedades renales graves. Los radicales libres agravan estas complicaciones diabéticas al promover el estrés oxidativo, lo que lleva al daño celular y tisular. La actividad de eliminación de radicales libres del polvo de cacao ha demostrado efectos terapéuticos en el tratamiento y la prevención de este tipo de lesión celular.
Los granos de cacao contienen xantina y teofilina, que ayudan a relajar los espasmos bronquiales y abrir los tubos bronquiales constreñidos. Esto facilita un flujo de aire fácil y es valioso para curar varias alergias, incluyendo asma y dificultad para respirar. Su consumo, por lo tanto, ayuda a proporcionar alivio del asma bronquial.
Los extractos de cacao son confiables por sus propiedades terapéuticas y cicatrizantes en la fabricación de medicamentos naturales. Los extractos ayudan a prevenir el desarrollo de varios tipos de infecciones en el cuerpo. Si se consume junto con la medicación adecuada, también se ha considerado útil para erradicar la bacteria Helicobacter pylori del cuerpo.
Un estudio ha demostrado los beneficios potenciales del cacao para prevenir la obesidad inducida por la dieta alta en grasas. Su consumo ayuda a modular el metabolismo lipídico y a reducir la síntesis y el transporte de ácidos grasos. También mejora la termogénesis, que es el mecanismo de producción de calor en los tejidos adiposos blancos y el hígado.
El cacao en polvo es rico en flavonoides, a saber, procianidina, catequina y epicatequina, que tienen propiedades antioxidantes y ayudan a proteger las células del daño al tiempo que fortalecen el corazón. Evita la formación de coágulos sanguíneos fatales, que pueden provocar un accidente cerebrovascular o insuficiencia cardíaca. Los flavonoides poseen efectos agregantes antiplaquetarios y modulan la hemostasia primaria, que es la medida del tiempo que tarda la sangre en coagularse. Esto finalmente ayuda a prevenir la aterosclerosis y la trombosis.
El consumo de cacao en polvo ha demostrado efectos similares a los antidepresivos en ciertos procesos fisiológicos. Sus flavonoles ayudan a mejorar el estado de ánimo, combatir la depresión y promover las actividades cognitivas durante el ejercicio mental persistente. La presencia de la feniletilamina neuroquímica también ayuda a mejorar la sensación de satisfacción y promover los efectos afrodisíacos.
El consumo de cáscara de cacao ejerce efectos terapéuticos en el tratamiento del estreñimiento crónico y las enfermedades de la función intestinal. Según un estudio realizado en pacientes pediátricos, el consumo de productos de cacao ricos en fibra dio como resultado tiempos de tránsito intestinal, rectal e intestinal más rápidos. El consumo regular de cacao mejora la función intestinal. Esto se debe a que ayuda a reducir el tiempo de movimiento intestinal, aumenta la frecuencia de los movimientos intestinales y suaviza la consistencia de las heces sin inducir ningún otro efecto secundario como malestar gastrointestinal.
El cacao ha demostrado efectos beneficiosos en la inhibición del crecimiento de las células cancerosas sin afectar el crecimiento de las células sanas normales. Los estudios han proporcionado evidencia sobre las cualidades quimiopreventivas y antiproliferativas ejercidas por los flavonoides y las procianidinas presentes en él. Estos efectos curativos han demostrado ser extremadamente valiosos en el tratamiento de varios tipos de cáncer, incluidos el cáncer de colon y el de próstata.
El cacao extiende sus beneficios al tratamiento de la deficiencia de cobre en pacientes con nutrición enteral a largo plazo. El frijol es bastante valioso en la terapia de sustitución de cobre, lo que da como resultado mejoras significativas en el nivel de hemoglobina, el recuento de leucocitos y el contenido de cobre en dichos pacientes. El cacao se considera valioso como un componente rico en cobre. Por lo tanto, podría agregarse a la dieta para mantener niveles normales de cobre, así como un remedio para tratar la deficiencia de cobre en tales condiciones. Ayuda a prevenir y tratar la anemia, la neutropenia y la leucopenia.
Reduce el Síndrome de Fatiga Crónica Se ha demostrado que el cacao en polvo ejerce efectos calmantes sobre las personas que padecen fatiga crónica. Sus efectos atenuantes se atribuyen a la liberación de neurotransmisores como serotonina, anandamida y feniletilamina en el cerebro. Estos ejercen efectos protectores sobre las células neuronales y ayudan a combatir el síndrome de fatiga crónica.
Los hallazgos de la investigación sugieren que el consumo de cacao rico en flavonol ayuda a disminuir los efectos del eritema inducido por UV y reduce la rugosidad y la descamación de la piel. También ayuda a mejorar la elasticidad, la hidratación y la densidad de la piel. La epicatequina presente en el cacao ayuda a elevar la saturación de oxígeno de la hemoglobina, estimulando el flujo saludable de sangre en los tejidos dérmicos y contribuyendo a la protección fotográfica endógena. También se usa en la preparación de varios productos para el cuidado de la piel.
La presencia de epicatequina y catequina en el cacao ha demostrado efectos beneficiosos en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Estos fitoquímicos tienen cualidades sinérgicas, que ayudan a reducir el estrés oxidativo en la mente. Esto ayuda a prevenir el daño de las células neuronales y ejerce un efecto protector sobre la membrana celular contra la citotoxicidad.
Otro beneficio de los productos de cacao es su papel en la prevención de los efectos nocivos de una deficiencia de magnesio en el cuerpo. El consumo regular de productos de cacao puede ser beneficioso para prevenir los efectos adversos causados por una dieta que carece de magnesio durante un período prolongado de tiempo.
Además de los granos de cacao, la utilización terapéutica de la corteza de cacao, la mantequilla y las flores también ha sido valorada desde la antigüedad para el tratamiento de diversas enfermedades como afecciones de la piel, mal funcionamiento del intestino y heridas. Para obtener los beneficios del cacao, es importante consumir el cacao de origen correcto. Se puede considerar que una pequeña porción de chocolate oscuro, sin endulzar o no procesado agrega un poco de sabor y salud a su dieta.
El cacao se ha atesorado en todo el mundo por su uso en la fabricación de chocolate y otras delicias dulces de la siguiente manera:
Nota : los chocolates y productos de cacao disponibles comercialmente pueden no ser ricos en los flavonoles beneficiosos originales de los granos de cacao, ya que podrían ser destruidos por el exceso de procesamiento.
Los principales efectos secundarios del cacao incluyen:
Adicción a la cafeína
El cacao es una fuente de cafeína y el consumo excesivo de cacao puede causar lo siguiente:
Nota: evite su uso antes de las cirugías para evitar cualquier interferencia con el control de azúcar en la sangre.
Reacciones alérgicas
El cacao puede causar reacciones alérgicas como las siguientes:
Interacciones con la drogas
La cafeína puede influir en los efectos de ciertos medicamentos recetados antes de la prueba de diagnóstico asociada con el corazón. Generalmente se recomienda evitar las bebidas ricas en cafeína o alimentos como el cacao antes de tales exámenes cardíacos. Además, consulte a su médico antes de agregar un nuevo tipo de alimento, especialmente uno con tantos compuestos únicos, a su dieta.
Origen
Ver también
6 Sorprendentes beneficios de manteca de cacao
15 súper alimentos que aumentan tu inmunidadEl cacao es originario de la región del Amazonas y, como su significado lo indica, históricamente se lo consideraba un cultivo muy importante en América Central y del Sur. De hecho, sus granos eran tan apreciados que las tribus nativas los usaban como una forma de moneda. Hoy en día, se produce en todo el mundo, con aproximadamente el cuarenta por ciento de la cosecha realizada en Cote d'Ivoire, junto con Indonesia, Ghana, Brasil, Nigeria y Camerún que contribuyen a la producción general. Junto con su papel bien establecido en la fabricación de chocolate, los beneficios curativos y medicinales del cacao se han apreciado desde que las antiguas civilizaciones mayas y aztecas gobernaban.
Entonces, ¡disfruta algunos chocolates! ¡Una mordida de cacao sin culpa, celestial, sabrosa y beneficiosa es buena para todos!
