es.odysseedubienetre.be

22 Sorprendentes beneficios del chocolate negro

El chocolate negro ofrece una serie de beneficios increíbles, como bajar la presión arterial, combatir el estrés oxidativo, mejorar la salud del corazón, prevenir el cáncer, regular los niveles de colesterol, mejorar la cognición y muchos más. Su naturaleza rica en antioxidantes también promueve el cuidado del cabello y la piel.

¿Qué es Dark Chocolate?

El chocolate negro, también conocido como chocolate negro, está hecho de manteca de cacao en lugar de mantequilla a base de leche. Contiene un nivel más alto de cacao o cacao, alrededor de 60% a 99%. El cacao contiene más antioxidantes fenólicos que la mayoría de los alimentos y es el alto contenido de cacao en este chocolate lo que lo convierte en un antioxidante superior. Cuanto mayor es el contenido de cacao en un chocolate, más rico y agridulce se vuelve en sabor. El sabor seco y semidulce de este chocolate se atribuye a la falta de sólidos lácteos en él. En cambio, contiene vainilla y algunos otros emulsionantes como la lecitina de soja para preservar su singularidad en sabor y textura.

Tipos de chocolate oscuro

El chocolate negro más saludable contiene un porcentaje de cacao del 70% o más. Echemos un vistazo a sus diversos tipos:

  • Chocolate sin azúcar: esta es la forma más pura de chocolate negro, que contiene entre 85 y 100% de granos de cacao. Puede ser muy amargo para la mayoría de las personas comer. También se conoce como chocolate para panadería y agrega un rico sabor a chocolate a pasteles y galletas.
  • Chocolate agridulce: Tiene 65-80% de granos de cacao y aproximadamente 33% de azúcar. Este puede ser el mejor chocolate negro para picar, ya que no es demasiado amargo para el gusto y tiene un alto porcentaje de cacao.
  • Semisweet: este tipo de chocolate negro es una versión más dulce, con aproximadamente 35-60% de cacao y 50% de azúcar. Es menos saludable pero tiene un sabor dulce.
  • Chocolate negro holandés procesado: es el chocolate que ha pasado por un proceso químico conocido como holandés, que hace que cambie de color y reduzca el sabor amargo. Sin embargo, durante el holandés, el chocolate pierde la mayoría de sus antioxidantes, por lo que es una mala opción de salud.

De acuerdo con los últimos estudios de investigación médica, los beneficios para la salud del chocolate negro realmente pueden impulsar la salud humana y proporcionar una variedad de valiosos beneficios para la salud.

Datos Nutricionales en Chocolate Oscuro

Este chocolate es rico en antioxidantes, como polifenoles y flavonoides. Las calorías, el azúcar y el contenido de grasa dependen del tipo de chocolate negro que elijas. Es una rica fuente de minerales como manganeso, magnesio, hierro y cobre. Otros compuestos nutritivos que se encuentran en este chocolate son fósforo, potasio, vitamina K, B-12 y A, selenio y calcio.

Beneficios para la salud del chocolate oscuro

Vamos a discutir los muchos beneficios increíbles del chocolate negro en detalle a continuación.

Rico en antioxidantes

El chocolate oscuro es un potente antioxidante. Informes del Instituto Nacional de Investigación sobre Alimentos y Nutrición en Italia sugieren que estos antioxidantes en realidad neutralizan los radicales libres y otras moléculas peligrosas que pueden ser peligros potenciales para la salud, causando enfermedades como cáncer, envejecimiento prematuro y enfermedades del corazón.

Mejora la salud del corazón

Con un 65% de cacao rico en polifenoles en chocolate negro y otros antioxidantes como catequinas y polifenoles, puede ayudar a reducir la presión arterial y el riesgo de dolencias cardíacas. El consumo de este chocolate mantiene las arterias flexibles, lo que evita el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Incluso una pequeña ingesta de este chocolate aumenta la salud cardiovascular.

Reduce la presión arterial

El chocolate negro es rico en minerales como el magnesio y el cobre. Estos minerales ayudan a regular la presión arterial normal y, posteriormente, a mantener los niveles adecuados de latidos cardíacos.

Lucha contra los radicales libres

Este chocolate contiene la mayor cantidad de flavonoides y polifenoles, incluso más que el vino y el té. Esto ayuda en la lucha de radicales libres y eliminando las toxinas ambientales del cuerpo humano de manera regular.

Previene el cáncer

La composición rica en antioxidantes y rica en flavonoides del chocolate negro también tiene capacidades preventivas contra el cáncer. Aunque aún se está investigando más a este respecto.

Libera endorfinas y mejora el estado de ánimo

Comer una deliciosa pieza de chocolate posiblemente puede reducir los niveles de estrés; funciona estimulando la producción de endorfinas que pueden dar lugar a una sensación de felicidad. Además, la variedad oscura de chocolate contiene estimulantes como la teobromina y la cafeína, que son importantes estimulantes para reducir la depresión.

Disminuye los niveles de colesterol

El chocolate negro ha demostrado médicamente que reduce significativamente los niveles de colesterol LDL (malo) en el cuerpo humano, hasta un 10-12%. Los estudios de investigación también demostraron que el cacao, un ingrediente clave de este chocolate, puede contribuir al aumento del colesterol HDL (bueno) y a la supresión del LDL oxidado. LDL oxidado puede volverse reactivo con los tejidos circundantes y aumentar la posibilidad de ataques cardíacos.

Mejora la Cognición

El chocolate negro es considerado como uno de los mejores alimentos para mejorar la función cerebral, que es responsable del enfoque y la memoria. El contenido rico en flavonol y rico en polifenoles del cacao ayuda a prevenir el riesgo de apoplejía y demencia entre los ancianos y los jóvenes. El consumo de 70% de cacao se asocia con una mejor hiperplasticidad cerebral, que es la capacidad de adaptarse al entrenamiento y aprender nuevas habilidades.

Aumenta la inmunidad

Los dos tipos de flavonoides presentes en los chocolates son principalmente catequinas y epicatequinas. El chocolate negro tiene un alto nivel de catequinas, lo que aumenta el sistema inmunológico del cuerpo humano y posiblemente previene enfermedades crónicas importantes.

Trata la anemia

Los compuestos flavonoides son útiles en el tratamiento de pacientes anémicos, así como aquellos que tienen hábitos alimenticios pobres.

Reduce el azúcar en la sangre

Tomado en cantidades moderadas, el chocolate negro disminuye el nivel de azúcar en la sangre en ayunas entre los pacientes diabéticos. Los polifenoles de cacao también ayudan a promover la resistencia a la insulina y actúan como un vasodilatador entre los pacientes con diabetes.

Cura la depresión

El nivel de serotonina en este chocolate puede actuar como un antidepresivo eficaz. Contiene serotonina, que tiene cualidades casi idénticas de antidepresivos.

Previene el trazo

Comer chocolate amargo no solo relaja el cuerpo sino que también hace que los vasos sanguíneos sean más flexibles. También aumenta el funcionamiento de las células endoteliales que recubren las células sanguíneas. También disminuye el riesgo de desarrollar innumerables enfermedades cardiovasculares y previene los accidentes cerebrovasculares.

Protección de la piel

Los compuestos bioactivos y los flavonoles en este chocolate también ayudan a aumentar la hidratación de la piel, prevenir el daño solar y mejorar el flujo sanguíneo a la piel.

Cuidado del cabello

Posee sus increíbles propiedades antiinflamatorias y al aumentar el flujo de sangre al cabello, este chocolate puede promover el crecimiento del cabello, prevenir infecciones del cuero cabelludo y prevenir la caída del cabello.

Aumenta la resistencia

Al aumentar la tasa metabólica de su cuerpo, el chocolate negro ayuda a elevar su nivel de energía y, por lo tanto, aumentar la resistencia.

Mejora la visión

Debido a un mejor flujo de sangre al cerebro, el chocolate negro también ayuda a mejorar la visión.

Reduce la inflamación

El chocolate negro tiene sorprendentes propiedades antiinflamatorias y, por lo tanto, ayuda a reducir la inflamación en el intestino y el tejido cardíaco.

Beneficioso durante el embarazo

El chocolate negro es beneficioso para las mujeres que están embarazadas, ya que ayuda a prevenir afecciones como la preeclampsia, reduce la tensión en los músculos y lo ayuda a sentirse relajado, y aumenta la inmunidad general en el cuerpo.

Trata la tos

La presencia de teobromina en el cacao hace que el chocolate negro sea un remedio eficaz para curar la tos y prevenir los síntomas del asma. A diferencia de otros medicamentos para la tos, la teobromina no causa somnolencia.

Controla el asma

El chocolate negro también es beneficioso para curar los síntomas del asma y otros problemas respiratorios, debido a la presencia de teobromina y metilxantinas en él.

Pérdida de peso

Al disminuir la absorción de grasa en el cuerpo, el chocolate negro puede ayudar a tratar los síntomas de la obesidad y, por lo tanto, a la pérdida de peso. Además, comer una pequeña porción de este chocolate puede ayudarlo a controlar sus antojos dulces y permitirle mantener su régimen de pérdida de peso.

Los efectos secundarios del chocolate oscuro

Aunque el chocolate negro tiene algunos beneficios para la salud sorprendentes, el consumo excesivo de cualquier cosa puede provocar efectos secundarios, incluso si se trata de un alimento milagroso. Algunos de los principales efectos secundarios de esta variedad de chocolate incluyen los siguientes:

  • Cafeína alta: el chocolate negro tiene más cafeína que cualquier otro tipo de chocolate. Consumirlo en grandes cantidades puede causar ansiedad, diarrea, nerviosismo y deshidratación.
  • Alto contenido de cacao: el alto contenido de cacao en esta variedad de chocolate puede causar diversas dolencias de salud como afecciones de la piel, estreñimiento y migrañas. También puede causar náuseas y gases.
  • Embarazo: El consumo excesivo de este chocolate en mujeres embarazadas está estrictamente prohibido, ya que puede causar un parto prematuro, aborto espontáneo y bajo peso al nacer.

Otros efectos secundarios del chocolate negro incluyen los siguientes:

  • Palpitaciones del corazón
  • Síndrome del intestino irritable (SII)
  • Osteoporosis
  • Alta presion sanguinea
  • Glaucoma
  • Trastornos hemorrágicos
Ver también
  • 10 increíbles alimentos antienvejecimiento
  • 15 alimentos increíbles para un corazón saludable

Consulte a su médico si se produce cualquiera de los efectos secundarios anteriores.

Habiendo dicho todo lo anterior, ahora encuentra un poco de chocolate negro y disfruta de los muchos beneficios para la salud junto con su sabor único.