Intoxicación Alimentaria

La intoxicación alimentaria es una enfermedad provocada por la ingestión de alimentos contaminados con algún parásito o bacterias. La sobredosis alimentaria puede manifestarse de minutos a unas horas después de su ingestión.

En general produce síntomas como vómito, dolor abdominal y diarrea, y debe ser tratada con la toma de bastante agua y el consumo de alimentos ligeros.

Síntomas de la intoxicación alimentaria

Los síntomas de la intoxicación alimentaria son:

• Dolor abdominal;
• Diarrea;
• Vómito;
• Fiebre;
• Malestar;
• Dolor de cabeza.

En los ancianos, en los niños y en los pacientes enfermos, los síntomas son más graves que en los adultos sanos que pueden llevar a la muerte por deshidratación. Para evitar este riesgo se debe ofrecer al paciente la misma cantidad de agua que perdió en el vómito y en las heces.

Qué hacer en la intoxicación alimentaria

En un cuadro de intoxicación alimentaria se recomienda ingerir líquidos líquidos y optar por una alimentación ligera, evitando carnes grasas, quesos, frituras, bebidas alcohólicas y refrescos.

La toma de 1 comprimido de paracetamol de 6 en 6 horas puede aliviar los dolores siendo bastante útil así como invertir en alimentos que sujetan el intestino como la manzana y el plátano, por ejemplo.

El individuo debe ser estimulado a comer cada 4 horas, preferentemente, frutas, pan integral, jugos de fruta natural y galleta María, por ejemplo. En este caso, los alimentos más sólidos son bienvenidos, que los líquidos como yogures y sopas, por ejemplo.