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Los alimentos ricos en fenilalanina son aquellos que contienen muchas proteínas, como carnes, peces y leche y derivados.

Carnes de todo tipo:

carnes rojas, pollo, pescados y mariscos;

Derivados de carne:

salchichas, tocino, jamón, salchicha, salami;

  • Vísceras de animales: corazón, tripas, mollejas, riñones;
  • Leche y derivados, incluidos los alimentos que contengan leche como ingrediente;
  • edulcorantes con aspartamo;
  • Huevos;
  • Oleaginosas:almendras, cacahuete, nuez-pecana, castaña de cajú, castaña de Pará, avellana, pistacho, piñón;
  • Harina de trigoy alimentos que la contengan como ingrediente;
  • Leguminosas: soja y derivados, grano de pico, frijoles, guisantes, lentejas;
  • Alimentos industrializados ricos en ingredientes que contienen fenilalanina, como achocolatado, gelatina, galletas, panes, helados.
  • Además de estos alimentos, las personas con fenilcetonuria también deben controlar la ingesta de alimentos como pasta, arroz, frutas y verduras. Cantidad de fenilalanina en alimentos permitidos
  • La tabla siguiente trae la cantidad de fenilalanina en 100 g de alimentos que pueden ser consumidos por los fenilcetonúricos, pero de forma controlada. Alimento

Alimentos ricos em Fenilalanina

Alimentos ricos em Fenilalanina

Cantidad de fenilalanina

Calorías (kcal)

Achocolatado

132 mg370Acai, pulpa
27 mg58Agrión
150 mg17Lechuga
62 mg14Patata inglesa
71 mg52Patata dulce
69 mg77Patata pre-frita
100 mg127Banana
48 mg98Zanahoria
50 mg34Colina de mantequilla
106 mg27Crema de leche UHT
177 mg221Dulce de leche
416 mg306Guisante (s)
120 mg88Extracto de tomate
40 mg61Ketchup
28 mg100Manzana
11 mg56Mamón
29 mg45Mingau de arroz
303 mg375Mezcla para pan de queso
47 mg440Néctar de naranja
7 mg48Tapioca
1 mg227Tomate
44 mg15La cantidad y variedad de alimentos que pueden ser ingeridos es regulada de acuerdo con la gravedad de la enfermedad y debe seguir la orientación del médico y del nutricionista.
Para entender mejor sobre la fenilcetonuria, vea:Dieta para fenilcetonuriaEntender mejor lo que es y cómo se trata la Fenilcetonuria

Cómo cuidar al bebé con Fenilcetonuria