es.odysseedubienetre.beEsta receta de pastel de manzana sin gluten es una excelente opción para quien no puede ingerir gluten o para quien pretende disminuir el consumo de gluten en su alimentación. Este pastel de manzana también es un excelente postre para pacientes con enfermedad celíaca.
El gluten está presente en la harina de trigo y por eso quien no puede consumir gluten debe excluir de su alimentación todo lo que tenga harina de trigo, por lo que indicamos aquí un bolo exento de gluten, que es fácil de hacer y delicioso.
Golpear los huevos en batidora por cerca de 5 minutos. Agregar el aceite de coco y el azúcar moreno y seguir golpeando. Añadir la harina de arroz, el almidón de maíz, la levadura, la sal y la canela en polvo y batir. Despeje la masa en una asadera untada con aceite de coco, esparciendo la manzana picada, puede espolvorear con azúcar y canela asando a continuación en horno medio precalentado a 180º, durante unos 30 minutos o hasta dorar.
Una dieta sin gluten puede traer beneficios hasta para quien no es portador de enfermedad celíaca porque puede ayudar a mejorar el funcionamiento intestinal. Ver algunos consejos para hacer la dieta sin gluten:
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