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8 beneficios interesantes de Arrowroot

Los beneficios para la salud más impresionantes de la arrurruz incluyen su capacidad para promover el crecimiento y desarrollo, mejorar la digestión, aumentar el metabolismo, aliviar problemas estomacales, promover la pérdida de peso, prevenir defectos de nacimiento y tratar las infecciones del tracto urinario. Además, también aumenta la salud oral, la piel y el cabello.

¿Qué es Arrowroot?

Arrowroot no es técnicamente una planta en sí misma, sino más bien un tipo de almidón en polvo que se puede obtener fácilmente de las raíces o los rizomas de la familia de plantas Marantaceae. Este almidón de alta densidad de nutrientes ha sido muy valioso para una serie de culturas indígenas que datan de más de 7, 000 años.

El polvo de arrurruz, también conocido como harina de arrurruz o almidón de arrurruz, puede ser una alternativa más saludable a los ingredientes de cocción comunes para pan, pasta y pasteles. Generalmente, la harina de arrurruz se usa como reemplazo del almidón de maíz como una alternativa más saludable. También es libre de gluten, lo que lo hace aún más valioso hoy en día con la creciente incidencia de la enfermedad celíaca en muchos países.

información nutricional

Arrowroot es una rica fuente de carbohidratos, vitamina B9 y minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo. También tiene pequeñas cantidades de zinc y hierro, así como también de vitamina B1 y B6. Los ácidos grasos saturados e insaturados también se encuentran en cantidades insignificantes. Además, contiene fibras y algunas proteínas y lípidos también.

Beneficios de salud de Arrowroot

Echemos un vistazo más profundo a los muchos beneficios para la salud de la arrurruz.

Mejor digestión

La fibra dietética es una de las partes más importantes de nuestro proceso digestivo, ya que ayuda a mover los alimentos a través de los intestinos de una manera eficiente, mientras que también estimula la absorción de nutrientes. Puede eliminar problemas de estreñimiento y diarrea, y controlar los niveles de azúcar en sangre para prevenir la aparición de diabetes. Finalmente, la fibra dietética puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol, promoviendo aún más la salud cardiovascular.

Mejora de la salud del corazón

Los niveles significativos de potasio que se encuentran en el arrurruz significan que puede ser una línea de defensa definitiva contra los problemas relacionados con el corazón. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que reduce la presión arterial y reduce el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El potasio también se conoce como un potenciador cognitivo, promoviendo el flujo de sangre oxigenada al cerebro.

Seguro para bebés

El contenido almidonado y el sabor suave de la arrurruz lo convierten en un ingrediente seguro en los alimentos infantiles, incluidas las galletas para los bebés. Presenta poco o ningún riesgo de alergias y es idealmente un alimento calmante.

Lucha contra el virus de la Salmonella

Combate diversos patógenos transmitidos por los alimentos, como el virus de la salmonela, y prepara el sistema de defensa del cuerpo contra diversas enfermedades y trastornos. Los investigadores han demostrado el efecto antibacteriano del uso de extractos de té de arrurruz en sopas.

Defectos de nacimiento más bajos

Un miembro particular de la familia de vitaminas B es el ácido fólico, y se encuentra en niveles altos dentro de la raíz de flecha. Los estudios han demostrado que el folato es importante para las madres que esperan, ya que puede ayudar a prevenir los defectos del tubo neural en su hijo por nacer. El folato también es un factor importante en la síntesis de ADN y la división celular saludable, lo que promueve una curación rápida y un crecimiento saludable.

Problemas estomacales reducidos

La enfermedad celíaca parece ser la nueva pandemia mundial y, a medida que aumentan las cifras en todo el mundo, las personas buscan una alternativa sin gluten a los almidones y el trigo tradicionales. Arrowroot es una sustancia libre de gluten, por lo que es muy popular en los últimos años, ya que puede prevenir el malestar gastrointestinal, el dolor y el peligro que deben enfrentar aquellos que manejan una intolerancia al gluten todos los días.

Crecimiento y desarrollo

Arrowroot tiene una buena cantidad de proteína presente en él. Al aumentar nuestra ingesta dietética de proteínas vegetales, que son más fáciles de procesar que las proteínas animales, podemos garantizar un crecimiento y desarrollo saludables.

Pérdida de peso

La raíz de flecha es extremadamente baja en calorías en comparación con otros almidones como ñame, papa o mandioca. Por esta razón, las personas que intentan seguir una dieta pueden obtener carbohidratos complejos y una gran cantidad de nutrientes, así como una dosis saludable de fibra dietética, que puede eliminar el deseo de picar entre comidas. Arrowroot te llena y te da los minerales y vitaminas que tu cuerpo necesita.

Protección de la piel

Es un absorbente de sudor natural, por lo tanto, se utiliza en cosméticos y polvos. Su aplicación tópica también ayuda a curar imperfecciones, erupciones y otras heridas.

Trata el pie de atleta

El pie de atleta es una infección común de la piel de los pies causada por hongos. Puede usar polvo de arrurruz para tratar esta infección aplicándola al área afectada. El polvo tiene la capacidad de absorber la humedad y el sudor, lo que dificulta que el hongo crezca y se propague.

Cuidado del cabello

El polvo de arrurruz también se usa como un champú seco por muchos. Su capacidad de absorción de humedad es útil para reducir la grasitud en el cabello.

Trata la infección del tracto urinario

Las propiedades antiinflamatorias del arrurruz ayudan a curar las infecciones de la vejiga y las infecciones del tracto urinario (ITU). Los médicos aconsejan su ingesta a aquellas mujeres que enfrentan infecciones frecuentes.

Boost Immunity

Los minerales esenciales presentes en el arrurruz son muy buenos para combatir la debilidad, la fatiga y los trastornos cognitivos. También fomenta la oxigenación de los sistemas de órganos y extremidades de su cuerpo, lo que puede aumentar sus niveles de energía.

Metabolismo mejorado

La alta concentración de vitamina B en el arrurruz hace que sea una sustancia enzimática y metabólica importante. La familia de la vitamina B es muy importante en la regulación de los procesos en todo el cuerpo, desde la liberación hormonal hasta los ritmos circadianos, lo que significa que nunca se necesita una deficiencia en ese departamento. La rica fuente de ceniza de calcio presente en él también es vital para mantener el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo.

Salud bucal

Arrowroot es un remedio tradicional popular para encías inflamadas y dolorosas, y llagas en la boca. Ayuda a proporcionar un efecto calmante y de alivio, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

Cómo comprar y almacenar

  • Compra: Arrowroot está disponible como un polvo en su forma estándar, y se conoce comercialmente como harina de arrurruz. Resulta translúcido, inodoro y gelatinoso cuando se agrega al agua hervida. Al comprarlo en los supermercados, asegúrese de verificar su autenticidad ya que las marcas más baratas pueden adulterarlo con sustancias como almidón de maíz, tapioca, polvo de patata, etc.
  • Almacenamiento: No lo refrigere. Guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad.

Usos

Arrowroot se ha utilizado tradicionalmente para diversas aplicaciones medicinales, agrícolas y de otro tipo:

Tradicional

  • La aplicación tópica de polvo de arrurruz cura heridas de mordeduras de araña negra y escorpión
  • El polvo se usó para tratar la herida de flechas envenenadas, por lo tanto, el nombre
  • Aplique el polvo en el área afectada para agarrar la gangrena
  • Aplica directamente el polvo de arrurruz en las encías o mézclalo en jugo u otras bebidas y bébelo para aliviar la boca y el dolor de encías.

Usos agrícolas

  • El rizoma se puede fertilizar para formar compost
  • La punta del brote y las hojas se usan como alimento para pollos, cerdos y cabras

Usos de fabricación

  • Espesante de salsa
  • Espesante en fórmula infantil
  • Las hojas se pueden usar como placas biodegradables
  • Desodorante natural
  • Productos cosméticos
  • Reemplaza trigo en varios productos sin gluten

Consejos para servir

Puedes comerlo crudo, asado, hervido o estofado sin perder la potencia y los nutrientes. Aquí hay algunos consejos rápidos para servir:

Ver también
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  • 8 beneficios interesantes de los frijoles Adzuki
  • Prepare las papas fritas crujientes sumergiendo las papas en sal pimienta y en polvo de arrurruz y luego fríalos
  • Se puede sustituir por huevos como aglutinante
  • Úselo como un espesante de alimentos para una mejor consistencia
  • Mezcle esta harina para dar mejores formas a pasteles, galletas y galletas

Palabra de advertencia: se debe tener cuidado al consumir arrurruz para aliviar la diarrea. Porque el consumo excesivo o el consumo junto con otros medicamentos pueden causar estreñimiento. Aparte de eso, no hay peligro ni toxicidad conocida para la arrurruz.