es.odysseedubienetre.beEl arándano rico en nutrientes es valioso para mantener la salud de la piel, la capacidad cardiovascular, la fuerza cognitiva, los ojos sanos y libres de enfermedades, el flujo sanguíneo sin obstrucciones y un mejor funcionamiento del cuerpo en general. Durante muchas décadas, las propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias del arándano han sido muy apreciadas por su eficacia en una variedad de trastornos que incluyen diarrea, diabetes, cáncer, daño hepático y renal.
El arándano es un pequeño arándano azul comestible de un arbusto de bajo crecimiento en el género Vaccinium. El arándano se conoce científicamente como Vaccinium myrtillus. Es un pariente cercano de blueberry, blaeberry, huckleberry, arándano y arándano. Estas deliciosas bayas son originarias del norte de Europa y han sido valoradas por su eficacia terapéutica en el sistema convencional de la medicina europea desde hace muchos siglos.
El arándano es un arbusto de hoja caduca, de bajo crecimiento y esparcimiento, con esbeltas ramas con diminutas flores rosáceas y hojas verdes, ovaladas y puntiagudas. La planta produce bayas de color púrpura oscuro cosechadas durante el verano y puede usarse fresca o en forma seca. Hoy en día, se cultivan en el norte de Asia, Europa y América del Norte y se están volviendo muy populares como ingrediente delicioso en conservas, tartas y mermeladas, así como también por su capacidad para tratar una variedad de condiciones de salud.
Al igual que sus primos, arándano y arándano, el arándano es la fuente natural más rica de antocianinas, que es un antioxidante que le proporciona el color azul oscuro. Junto con la antocianina, también contiene otros componentes fenólicos como la quercetina, los taninos, la pectina y las catequinas. También contiene alcaloides, ácidos carbónicos y una gama de nutrientes vitales que incluyen vitaminas A, B1, B2, C, E y K. El tesoro mineral presente en él es cromo, manganeso, zinc y hierro.
Estas son las principales formas en que los arándanos pueden curar una variedad de enfermedades mortales;
El arándano es útil para el mantenimiento de la salud ocular. Los estudios científicos también han defendido la efectividad del extracto de arándano en la prevención de los trastornos oculares relacionados con la edad junto con otras enfermedades oculares como la catarata y la ceguera nocturna. La leutina presente en el ojo, cuando se combina con los compuestos presentes en el arándano, ayuda a mejorar la visión. Otra investigación realizada sobre el arándano también ha sugerido que su actividad estimulante enzimática beneficiosa protege los ojos de la uveítis inducida por endotoxina. Sus extractos estimulan la producción de pigmento de rodopsina que ayuda al ojo a adaptarse a los cambios de luz.
El arándano se ha usado para curar trastornos estomacales como diarrea, indigestión y náuseas. Sus propiedades antiinflamatorias y astringentes ayudan a tensar los tejidos y reducir los síntomas de la diarrea.
Debido a la acción astringente de los taninos y la pectina presentes en el arándano, ejerce un efecto terapéutico sobre las inflamaciones estomacales. También cura la inflamación causada por las membranas mucosas de la garganta y la boca cuando se aplica tópicamente. Las propiedades antiinflamatorias de esta fruta también ayudan a curar enfermedades como la trombosis y la angina de pecho.
Los estudios de investigación han validado los efectos positivos del arándano sobre la presión arterial y la salud vascular, lo que lleva a la inhibición de la agregación plaquetaria y la contracción del músculo liso. Ayuda a fortalecer los capilares, estimula la circulación y previene trastornos como las venas varicosas y las hemorroides.
La insuficiencia venosa crónica es una afección en la que las válvulas de las venas de las piernas que transportan sangre al corazón se dañan. Esto produce picazón, hinchazón y dolor en la pierna. A veces también conduce a úlceras en la piel. Los antocianósidos presentes en el arándano ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos y disminuir los síntomas.
La efectividad del arándano para prevenir y curar la diabetes ha sido apreciada desde los primeros tiempos y también ha sido defendida por recientes hallazgos científicos. Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo, debido a la rica concentración de antocianinas. Los estudios sugieren que el extracto de arándano en la dieta ayuda a mejorar la condición de hiperglucemia y la sensibilidad a la insulina en las personas que padecen diabetes tipo 2.
Se ha encontrado que los extractos de arándano son efectivos contra el desarrollo de varios cánceres, incluido el cáncer de colon, el cáncer de mama y la leucemia. Un estudio comparativo realizado en diferentes bayas ha hecho que el arándano sea el más potente en la inhibición de las células cancerosas. Impiden la proliferación de células malignas e inducen apoptosis. También previene los efectos secundarios de la quimioterapia.
Bilberry trata problemas cognitivos como la demencia y el Alzheimer. Los compuestos fenólicos presentes en la fruta alivian estos problemas neurológicos.
Las mujeres también informaron sus efectos sobre la disminución de los cólicos menstruales. El extracto de arándano también es efectivo para curar las úlceras e inhibir la enfermedad fibroquística de las mamas.
El arándano apoya y endurece las estructuras de colágeno, detiene el crecimiento bacteriano y ayuda a la desintoxicación del cuerpo. También es recomendado por los médicos antes de las cirugías para reducir el sangrado asociado más adelante.
El poder antioxidante del arándano lo convierte en un valioso remedio multipropósito. La rica fuente de antocianósidos es útil en productos químicos solubles en agua que poseen cualidades de eliminación de radicales. Buscan radicales libres de oxígeno producidos durante el metabolismo energético y neutralizan sus efectos. Esta acción protectora evita la aparición de muchos problemas causados como consecuencia del estrés oxidativo.
Los investigadores han demostrado que la actividad inhibidora y radical de los extractos de arándano aumenta el nivel de glutatión y vitamina C en el cuerpo y reduce la concentración de óxido nítrico en los tejidos del hígado.
Otro efecto antioxidante del arándano es su defensa contra el daño renal. La investigación científica ha demostrado que sus extractos ayudan a normalizar múltiples factores críticos, incluidos los niveles de creatinina, suero, sangre, urea, nitrógeno y óxido nítrico. También ayuda a excretar metales pesados del cuerpo, lo que resulta en una mejor desintoxicación.
El efecto protector del corazón se atribuye al potencial de las antocianinas presentes en el arándano, que ayuda a regular los niveles de colesterol LDL (malo) y HDL (bueno) en el cuerpo. Otro estudio ha sugerido que también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares múltiples como la aterosclerosis.
El arándano contiene componentes fenólicos que también se ha encontrado que ejercen actividad antimicrobiana. Esta acción inhibidora del arándano funciona contra varios patógenos humanos, incluyendo salmonela, H. pylori, Bacillus, Clostridium y Staphylococcus aureus, y previene el desarrollo de enfermedades asociadas. Recientes hallazgos científicos también sugieren el potencial de su extracto para luchar contra los organismos resistentes a los antibióticos.
El arándano se puede consumir en forma fresca, seca, en polvo, extraída o en forma líquida. Al comprar extracto de arándano, asegúrese de comprar los que tienen un 25% de antocianina para obtener buenos resultados de salud. Hay diferentes maneras de servir el arándano, como:
Aunque el arándano se considera seguro para el consumo, hay algunas excepciones que deben tenerse en cuenta:
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11 mejores beneficios de Goji Berry o WolfberryEntre las bayas, el arándano se considera como un botánico importante y apreciado debido a sus múltiples propiedades beneficiosas. La inclusión de estos arándanos multitalentosos puede aumentar deliciosamente el cociente nutricional de su dieta y mantenerlo saludable.
