Sardinas vs Anchoas

El debate entre las sardinas y las anchoas es común, especialmente para las personas que aman los bocadillos de mariscos, pero hay algunas diferencias clave entre los dos.

Sardinas vs Anchoas

Las sardinas y anchoas son peces pequeños y plateados que están disponibles en formas similares, pero están lejos de ser lo mismo.

Sardinas

• Las sardinas son un tipo de arenque que se encuentra en el Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico y se puede identificar por sus manchas oscuras y redondas.
• La palabra sardina a menudo se da falsamente a cualquier especie de pez plateado en estas aguas, aunque no todas son sardinas.
• Estos peces llevan el nombre de una región de Italia, llamada Cerdeña, donde estos peces alguna vez fueron capturados y empacados en grandes cantidades.
• El método típico de comer sardinas es asarlas, asarlas o marinarlas primero, especialmente si tienes un pez más grande. Los peces más pequeños son generalmente enlatados y comidos enteros.
• Estos peces también son muy ricos en ácidos grasos omega-3 y se consideran buenos para la salud neurológica.

Anchoas

• Las anchoas tienden a ser más pequeñas y más delgadas que las sardinas, y carecen de las manchas reconocibles.
• En cambio, tienden a tener un tinte gris o verde en la espalda.
• El sabor de este pez es más fuerte que las sardinas, y hay más de 140 especies diferentes de este pez.
• Estos peces a menudo se conservan y se venden en forma de aceite o curado con sal.
• También puedes freír estos pescados y servirlos con limón.
• Estos peces también son ricos en ácidos grasos omega-3.