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Los 20 mejores beneficios de salud de los arándanos

Los arándanos están repletos de antioxidantes y fitonutrientes que tienen poderosos beneficios para la salud. Estos incluyen la capacidad de fortalecer los huesos, reducir el acné, disminuir la presión arterial, controlar la diabetes y mejorar la salud del corazón. Considerado un súper alimento, los arándanos también pueden ayudar a prevenir el cáncer, mejorar la salud del cerebro, promover la pérdida de peso y calmar la inflamación.

¿Qué son los arándanos?

Los arándanos (Vaccinium corymbosum) son pequeñas bayas comestibles de color índigo, que son dulces para el gusto. La planta de arándanos es un arbusto de flores perennes que crece en racimos, especialmente en América del Norte. Están estrechamente relacionados con los arándanos, arándanos y arándanos.

Nutrición de arándanos

Los arándanos son ricos en nutrientes, bajos en calorías y altos en fibra. Las bayas son una rica fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potasio, cobre y manganeso. Son bajos en carbohidratos y sodio y tienen un alto contenido de agua. También son abundantes en antioxidantes, especialmente antocianina, que es responsable de su color azul profundo y poderosos beneficios para la salud. ¡Los arándanos tienen la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con todas las comidas!

Beneficios de salud de los arándanos

Echemos un vistazo a los poderosos beneficios para la salud de los arándanos.

Fortalecer el hueso

Los arándanos son ricos en calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc y vitamina K, que ayudan a mejorar la salud ósea. También aumentan la densidad ósea y la elasticidad y contribuyen a mantener la estructura ósea.

Protección de la piel

La antocianina en los arándanos es responsable de prevenir el daño oxidativo del ADN, mientras que la abundancia de vitamina C es un factor importante en la construcción de colágeno. Esta es la razón por la que los arándanos previenen las arrugas, las manchas de la edad y el acné. Además, también previenen el daño de la piel causado por el polvo, la contaminación, el humo y los rayos UV.

Bajar el colesterol malo

El alto contenido de fibra y los abundantes antioxidantes en los arándanos ayudan a disolver el colesterol LDL (malo). Esto hace que los arándanos sean un complemento dietético ideal para curar muchas enfermedades del corazón, al tiempo que fortalece los músculos cardíacos. También contienen potasio, calcio y magnesio, que ayudan a reducir la presión arterial.

Tratar la diabetes

El jugo de arándanos y el extracto mejoran la sensibilidad a la insulina. El arándano es un alimento con alto contenido de fibra que es una parte esencial de la dieta para diabéticos y ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Protege la salud del corazón

Los arándanos ayudan a prevenir la aterosclerosis, ataques cardíacos y derrames cerebrales. Esto se debe a la presencia de fibra, antocianina, potasio, ácido fólico, vitamina B6 y vitamina C en ellos. La fibra y la antocianina reducen el colesterol, mejoran la grasa en la sangre y evitan la obstrucción de las arterias. La vitamina B6 y el folato evitan el daño de los vasos sanguíneos al inhibir la acumulación de homocisteína y el potasio regula el funcionamiento de los músculos del corazón.

Prevenir el cáncer

Los arándanos pueden resultar extremadamente valiosos para los pacientes con cáncer, ya que contienen ciertos compuestos como el pterostilbeno (un excelente remedio para el cáncer de colon y de hígado) y el ácido elágico. Estos dos en armonía con la antocianina y otros antioxidantes como la vitamina C y el cobre pueden hacer milagros para prevenir y curar el cáncer.

Mejora la función cerebral

Las vitaminas, los minerales y los fitonutrientes en los arándanos pueden curar los trastornos nerviosos al prevenir la degeneración y la muerte de las neuronas. Estos nutrientes esenciales también protegen las células del cerebro y ayudan a restablecer la salud del sistema nervioso central. Las bayas también pueden curar problemas graves como la enfermedad de Alzheimer en gran medida. Incluso pueden curar las células cerebrales dañadas y los tejidos neuronales para mantener la memoria nítida.

Pérdida de peso

El alto contenido de fibra presente en los arándanos promueve la digestión y la pérdida de peso. También promueven la saciedad, lo ayudan a sentirse lleno y reducen la grasa del vientre. Una taza de arándanos contiene solo 15 g de carbohidratos y 84 calorías. Por lo tanto, los arándanos congelados o secos son excelentes bocadillos bajos en calorías.

Rico en antioxidantes

Los antioxidantes junto con otros fitonutrientes y flavonoides presentes en los arándanos son responsables de la actividad de eliminación de radicales libres en el cuerpo. El grupo de flavonoides, en particular, antocianina, previene al cuerpo de todo tipo de daño debido a los radicales libres. Esto incluye daños en la estructura celular, daño en el ADN, envejecimiento prematuro y varios tipos de cáncer.

Calmar la inflamación

Los antioxidantes en los arándanos tienen propiedades antiinflamatorias. Reducen la actividad de los marcadores de inflamación. Por lo tanto, los arándanos ayudan a prevenir enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis, la aterosclerosis, el Alzheimer e incluso el cáncer.

Otros beneficios

Otros beneficios de los arándanos incluyen:

Antidepresivo

Los arándanos silvestres ricos en flavonoides ayudan a mejorar el estado de ánimo y actuar como un antidepresivo eficaz.

Promover la digestión

La fibra (fibra) presente en los arándanos previene el estreñimiento. Además, las vitaminas, el sodio, el cobre, la fructosa y los ácidos mejoran la digestión al estimular la secreción de los jugos gástricos y digestivos correctos. Esto ayuda a que la comida se mueva suavemente a través del sistema gastrointestinal.

Tratar la infección del tracto urinario

Los arándanos pueden matar colonias bacterianas como E. coli que son responsables de la infección del tracto urinario. Tienen un compuesto formado por moléculas grandes, similares a polímeros, que inhiben el crecimiento de tales bacterias. También tienen ciertas propiedades antibióticas que se suman a este efecto. Hasta ahora, este compuesto solo se ha encontrado en arándanos y arándanos.

Cuidado de ojos

Los arándanos pueden prevenir o retrasar todos los problemas oculares relacionados con la edad debido a sus propiedades antioxidantes. Estos incluyen la degeneración macular, cataratas, miopía e hipermetropía, sequedad, así como las infecciones pertenecientes a la retina. Los arándanos contienen antioxidantes especiales llamados carotenoides (luteína, zeaxantina, etc.), flavonoides (como rutina, resveratrol, quercetina, etc.) y otros compuestos antioxidantes, que son todos muy beneficiosos para la salud ocular.

Boost Immunity

Los antioxidantes en los arándanos pueden estimular su sistema inmunológico y prevenir infecciones. Una vez que su sistema inmunitario sea fuerte, no contraerá resfriados, fiebre, varicela ni muchas otras enfermedades contagiosas transmitidas por bacterias y virus.

Reduce el daño muscular

Los arándanos ayudan a reducir el dolor muscular y la fatiga que ocurre después de un ejercicio o actividad extenuante. También ayudan en la regeneración muscular.

Cuidado del cabello

Los arándanos ayudan a promover el crecimiento del cabello. Mezcle los arándanos y el aceite de oliva, aplique la mezcla al cabello y las raíces y enjuague con agua tibia para mejorar el crecimiento del cabello.

Alivie el SII

Las cáscaras de arándanos que se consumen junto con los probióticos muestran potentes propiedades antiinflamatorias que pueden curar el síndrome del intestino inflamado (SII) y la enfermedad de Crohn. Pueden aliviar síntomas tales como sangrado y dolor causado por colitis ulcerosa.

Promover la desintoxicación

La antocianina en los arándanos ayuda a desintoxicar los metales pesados ​​del cuerpo, incluidos el plomo, el mercurio, el cadmio y el arsénico.

Aumentar la vida útil

Los polifenoles y el resveratrol que se encuentran en los arándanos ayudan a aumentar la longevidad y disminuir los efectos adversos relacionados con el envejecimiento. También activan los genes implicados en la disminución de la función cerebral contra el envejecimiento y la disminución.

Tipos de arándanos

Hay cinco tipos principales de arándano:

  • Lowbush
  • Al norte de Highbush
  • Southern Highbush
  • Rabbiteye
  • Medio alto

Usos de los arándanos

Los arándanos podrían ser prácticamente una adición a cualquier alimento para impartir un sabor agridulce. Podrían usarse como coberturas o agregarse a varios platos, como alimentos horneados, avena, yogures, panqueques, batidos o ensaladas.

Seleccionar y almacenar

Aquí hay algunos consejos para recordar al comprar y almacenar arándanos:

  • Los arándanos están disponibles en forma fresca, congelada y seca.
  • Los arándanos congelados pierden textura más rápido que las bayas frescas, pero el sabor sigue siendo el mismo.
  • Siempre seleccione arándanos frescos y firmes ya que no tienen humedad y duran mucho
  • ¡Congela y disfruta de comerlos!

Efectos secundarios

Algunos efectos secundarios de los arándanos incluyen:

  • Adelgazamiento de la sangre: las personas que toman medicamentos anticoagulantes (warfarina) o que padecen trastornos sanguíneos (hemofilia) deben evitar los arándanos. El contenido de vitamina K puede interferir con el adelgazamiento de la sangre y dar como resultado un coágulo de sangre.
  • Alergia: los arándanos pueden causar alergia a los alimentos, como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Control de azúcar en la sangre: pueden reducir los niveles de glucosa en sangre, especialmente para diabéticos.
Ver también
  • 10 asombrosos beneficios del té de arándano
  • 15 súper alimentos que aumentan tu inmunidad

Nota: evite el uso antes o después de la cirugía ya que los arándanos pueden interferir con el control del azúcar en la sangre.

Una última cosa interesante de saber sobre los arándanos es que cuanto más oscuro es el color de los arándanos, más ricos son en antioxidantes y otros nutrientes medicinales. En otras palabras, cómalos hasta que tu lengua se ponga azul para poder vivir una vida larga y saludable.