es.odysseedubienetre.beEl jarabe de agave, también conocido como miel de agave, es una caldera dulce hecha a partir de un cactus nativo de México. Él tiene las mismas calorías del azúcar común, pero se endulza casi dos veces más que el azúcar, haciendo que el agave sea utilizado en menores cantidades, reduciendo las calorías de la dieta.
Además, es casi completamente hecho por fructosa, un tipo de azúcar que tiene bajo índice glucémico y que no provoca grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre, característica importante para ayudar a adelgazar. Sepa cómo usar el índice glucémico para adelgazar.
El jarabe de agave tiene la apariencia de la miel, pero su consistencia es menos viscosa, lo que hace que se disuelva más fácilmente que la miel. Se puede utilizar para endulzar yogures, vitaminas, postres, jugos y preparaciones como pasteles y galletas, pudiéndose añadir en las recetas que se cocinan o que ir al horno.
Sin embargo, es importante recordar que el agave sigue siendo un tipo de azúcar y, por lo tanto, debe ser consumido en pequeñas cantidades en una dieta equilibrada. Además, el agave sólo debe utilizarse en casos de diabetes de acuerdo con la orientación del médico o del nutricionista.
La tabla siguiente trae la información nutricional para 20 g de jarabe de agave, el equivalente a dos cucharas de sopa.
| Cantidad: 2 cucharadas de jarabe de agave (20g) | |
| Energía: | 80 kcal |
| Carbohidratos, de los cuales: | 20 g |
| Fructosa: | 17 g |
| Dextrosa: | 2,4 g |
| Sacosidad: | 0, 3 g |
| Otros azúcares: | 0,3 g |
| Proteínas: | 0 g |
| Grasas: | 0 g |
| Fibras: | 0 g |
Además, el agave también posee algunos minerales como hierro, cinc y magnesio, aportando beneficios adicionales salud en comparación con el azúcar común.
El jarabe de agave, a pesar de tener un bajo índice glucémico, es rico en fructosa, un tipo de azúcar que cuando se consume en exceso puede causar problemas como colesterol alto, triglicéridos altos y grasa en el hígado.
Además, también es necesario estar atento a la etiqueta de los para estar seguros de que el jarabe de agave es puro y aún contiene sus nutrientes, pues algunas veces el jarabe pasa por procesos de refinamiento y se convierte en un producto malo.
Para controlar el peso y problemas como el colesterol y la diabetes, lo ideal es reducir el consumo de cualquier tipo de azúcar en la dieta, además de adquirir el hábito de leer las etiquetas de los alimentos industrializados, para identificar la presencia de azúcar en esos alimentos. Ver más consejos en 3 pasos para disminuir el consumo de azúcar.
