Para qué sirve la alcachofra

Su nombre científico es

Cynara scolymus

y puede ser comprada en tiendas de productos naturales, farmacias de manipulación, ferias libres y algunos mercados. Propiedades de la alcachofa Las propiedades de la alcachofra incluyen su acción anti-esclerótica, depurativa de la sangre, digestiva, diurética, laxante, anti-reumática, anti-tóxica, hipotensora y anti-térmica.

Modo de uso de la alcachofra

La alcachofa puede ser consumida in natura, en forma de ensalada cruda o cocida, té o en cápsulas industrializadas.

Las cápsulas de la alcachofra deben consumirse antes o después de las comidas principales del día, junto con un poquito de agua.

Té de alcachofa:

colocar en una taza de agua hirviendo, de 2 a 4 g de las hojas de alcachofra y dejar reposar durante 5 minutos. Coar y beber a continuación.

• Información nutricional de la alcachofra Componentes

Cantidad por 100g

Ingredientes

2 flores de alcachofas

1 paquete de crema de leche

• 2 cucharadas de queso rallado
• Modo de preparación
• Para preparar la alcachofa gratinada, basta con colocar todos los ingredientes rebanados en una bandeja y condimentar con sal y pimienta. Añada la crema de leche por último y cubra con el queso rallado, llevando a hornear en el horno a 220ºC. Sirva cuando esté bien dorado.

Efectos colaterales de la alcachofa

No se han encontrado efectos colaterales de la alcachofa.

Contraindicaciones de la alcachofa

La alcachofa está contraindicada para individuos con obstrucción del conducto biliar, durante el embarazo y la lactancia.