es.odysseedubienetre.beLos signos y síntomas de alergia a la gelatina son más comunes en las personas con tendencia a alergias y surgen inmediatamente la primera vez que se ingiere este alimento. Los signos y síntomas que pueden indicar alergia a la gelatina son:
Estos síntomas son graves y pueden aparecer inmediatamente después de comer gelatina, o pueden surgir hasta 48 horas después de tomar un medicamento o una inyección que contenga gelatina en su composición.
La alergia a la gelatina puede ocurrir debido a una alteración genética, pudiendo surgir también en algunos adultos, principalmente orientales pero, debido a la mezcla de razas, algunos brasileños que tengan en su familia ascendencia oriental, pueden heredar estos genes.
En caso de tener algún síntoma alérgico después de comer gelatina o tomar cualquier vacuna que tenga gelatina, se debe ir en el inmediato socorro inmediatamente para evitar complicaciones más graves.
Es importante ir en el hospital porque en algunas personas la reacción alérgica puede ser tan fuerte que impide el paso del aire por las vías aéreas, causando asfixia y esta alteración sólo puede ser solucionada con el uso de medicamentos dentro del hospital.
Además de la clásica gelatina en polvo utilizada en el preparado de dulces y postres, la gelatina también se puede encontrar en:
| Remedios | Vacunas |
| Hielofusina | Tríplice viral: Sarampión, Caxumba y Rubéola |
| Physiogel | Varicela |
| Plasmagel | Rabia |
| Plasmion | Fiebre Amarillo |
| Gelifundol | Virus de la encefalitis japonesa |
| Haemaccel | Influenza |
Aunque en menor cantidad, la gelatina también puede estar presente en la vacuna de la difteria, tétano y pertussis.
La mejor forma de evitar crisis de alergia a la gelatina es no comer gelatina, ni dulces preparados con gelatina, y en el caso de las vacunas hacer un tratamiento antes de tomar cualquier vacuna para no haber complicaciones.
Los niños sólo deben comenzar a comer gelatina después del 1 año de edad, siendo recomendado evitar los colores verde y amarillo, dando preferencia a la roja, al menos inicialmente. Sin embargo, la gelatina sólo debe ofrecerse una vez por semana y en pequeña cantidad.
Además, algunos niños tienen alergia a la gelatina usada como postre, debido a sus colorantes, que están presentes en todas las marcas en cantidades bastante elevadas. Por eso, los padres sólo deben ofrecer gelatina al bebé después del 1 año de edad.
Para preparar una deliciosa gelatina que no tiene colorantes artificiales, siendo óptima para ofrecer a los niños es necesario:
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezclar el jugo de naranja con la gelatina sin sabor, mezclar bien y luego colocar en formas individuales en la nevera para enfriar. Otra posibilidad es la preparación de la gelatina de Ágar Ágar también con jugo de fruta, que tampoco tiene colorantes, siendo una gelatina natural, que rápidamente queda lista y no necesita refrigeración.
Vea otros alimentos que el niño no puede comer hasta los 3 años de edad.
