es.odysseedubienetre.beLos alimentos que aumentan la acidez en la sangre porque desequilibran el pH de la sangre, debilitan el sistema inmune y favorecen el desarrollo de problemas de salud como inflamaciones, gripes y resfriados. Algunos ejemplos son el huevo, la mantequilla, el vinagre y la carne de vaca.
Además, los alimentos ácidos como la patata, los alimentos azucarados y los refrescos, por ejemplo, favorecen la retención de líquidos y el estreñimiento.
| Alimentos altamente ácidos | Alimentos moderadamente ácidos | Alimentos ligeramente ácidos |
| Bebidas alcohólicas | Ketchup, mayonesa, sal | Frijoles negros, frijoles frutales, frijoles rojos, garbanzos, seises |
| Café | Mantequilla, margarina | Caril |
| Refrigerantes, jugo de frutas | Aceite de maíz | Aceite de girasol o de uva |
| Alfarroba, cacao, chocolate | Vainilla | Táminas frescas, nectarinas, ciruelas, cerezas |
| Dulces como jaleas, helado, azúcar, miel o edulcorante | Frutas como manzana, melocotón, plátano, uvas, papaya, piña, fresa, sandía, guayaba | Millet |
| Mostrada o salsa de soja | Yogurte | Leche de vaca, natas |
| Levadura | Galletas | Bebida de arroz y de soja |
| Vinagre | Arroz, pan de trigo o centeno, avena, trigo, patata dulce | Avellana, castaña del par |
| Cebada, centeno, malta, maíz | Nueces | Semillas de linaza y de girasol |
| Carne de vaca, gal inha o cerdo | ||
| Huevo | ||
| Pescado y mariscos | ||
| Quesos | ||
| Cajú, cacahuete, pistacho, frutas secas | ||
| Patata, setas |
Para tener la sangre con un pH neutro y mantener el organismo más es importante reducir el consumo de alimentos ácidos haciendo una alimentación con un 40% de alimentos ácidos y un 60% de alimentos alcalinos.
