es.odysseedubienetre.beLos principales alimentos pobres en carbohidratos son carnes, pollo, pescado, huevos y las grasas, como la mantequilla y el aceite. Además de estos, existen también frutas y verduras que tienen bajo de carbohidratos y que normalmente se utilizan en dietas de adelgazamiento, como melón, papaya, calabaza y berenjena.
El carbohidrato es un nutriente que está presente en gran parte de los alimentos ricos en harina y azúcar, especialmente en los industrializados, que deben ser evitados en dietas para la pérdida de peso. Sin embargo, la ausencia de carbohidratos puede provocar síntomas como dolor de cabeza, mal humor, dificultad para concentrarse y hasta mal aliento.
Los alimentos pobres en carbohidratos y ricos en proteínas pueden ser las carnes, pollo, pescado, huevos, quesos y yogures naturales. La carne, el pescado y el huevo son alimentos que no tienen ningún gramo de carbohidratos en su composición, mientras que la leche y sus derivados poseen carbohidratos en pequeñas cantidades, siendo la leche pura lo que tiene más carbohidratos. Ver todos los alimentos ricos en proteínas.
Los alimentos pobres en carbohidratos y ricos en grasa son los aceites vegetales, como el aceite de soja y el girasol, el aceite, la mantequilla, la crema de leche, las semillas como chia, sésamo y sésamo linaza, y las oleaginosas, como castañas, maní, avellana y almendra. La leche y el queso también son ricos en grasa, pero mientras la leche todavía tiene carbohidratos en su composición, los quesos normalmente no tienen nada o muy poco carbohidrato.
Es importante recordar que los alimentos como bacon, salchichas, salchichas, jamones y mortadela también son pobres en carbohidratos y ricos en grasa, pero por tener mucha grasa saturada y conservantes artificiales, deben ser evitados en la dieta.
Los vegetales pobres en carbohidratos son:
Además, las bebidas como tés y café sin azúcar tampoco tienen carbohidratos y son pobres en calorías, pudiendo ser usados en dietas para pérdida de peso. Aprenda cuáles son las frutas que más engordan.
La siguiente tabla muestra un ejemplo de un menú de 3 días que puede ser utilizado en dietas pobres en carbohidratos:
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | 1 vaso de agua yogur natural con 3 cucharas de granola low carb | 1 taza de café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 taza de café + 2 huevos revueltos con crema de ricota |
| Merienda de la mañana | 2 rebanadas de papaya + 1 col de el salvado de avena | 1 ciruela + 5 castañas de cajú | 1 vaso de jugo verde |
| Almuerzo / Cena | puré de calabaza + pollo al horno con salsa de tomate + ensalada verde | macarronada de calabaza con carne molida y salsa pesto | estrogonofe de patito + arroz de coliflor + verduras salteadas en el aceite |
| Merienda de la tarde | café + 1 rebanada de pan integral con huevo y queso | 1 banana congelada batida con 2 piedras de hielo + 1 yogur natural | 6 galletas de arroz + pasta de caca + 2 rebanadas de queso m Además de reducir el contenido de carbohidratos en la dieta, también es necesario consumir menos calorías de lo que se gasta, siendo importante practicar actividad física regularmente para ayudar en la quema de grasa. |
