es.odysseedubienetre.beLos alimentos ricos en quercetina son una gran forma de estimular y fortalecer el sistema inmune, pues la quercetina es una sustancia antioxidante que elimina los radicales libres del organismo, evitando daños a las células y el ADN, pudiendo, por lo tanto, evitar el surgimiento de cáncer, por ejemplo.
Además, los alimentos considerados funcionales por la presencia de la quercetina tienen acción anti-inflamatoria y antihistamínica que ayudan a proteger contra enfermedades del corazón y alivian algunos síntomas de problemas alérgicos, como coriza, urticaria e hinchazón de los labios.
Generalmente, los alimentos más ricos en quercetina son las frutas y vegetales, pues la quercetina es un tipo de flavonoide que da el color a estos alimentos. Así, frutas como manzana y cerezas, u otros alimentos como cebollas, pimiento o alcaparras son de los más ricos en quercetina.
La quercetina es muy utilizada para prevenir el surgimiento de varios problemas de salud y, por lo tanto, puede ser utilizada para:
Además, la quercetina también puede ser utilizada para ayudar a evitar el desarrollo de cáncer o para complementar el tratamiento clínico de varios tipos de cáncer, ya que es capaz de mejorar el sistema inmune.
| Alimentos (100 g) | Cantidad de quercetina |
| Alcaparras | 180 mg |
| Pimiento amarillo | 50,63 mg |
| Trigo sarraceno | 23,09 mg |
| Cebolla | 19,36 mg |
| Arando | 17, 70 mg |
| Manzana con cáscara | 4,42 mg |
| Uva roja | 3,54 mg |
| Brócoli | 3,21 mg |
| Cerezas en lata | 3,20 mg |
| Limón | 2,29 mg |
No existe una dosis recomendada Sin embargo, se aconseja no sobrepasar 1 g de quercetina al día, ya que puede provocar lesiones en los riñones, contribuyendo a la aparición de insuficiencia renal, por ejemplo.
Además de estos alimentos, la quercetina también puede ser ingerida en forma de suplementos alimenticios, siendo vendida aisladamente o en combinación con otras sustancias como la vitamina C o la Bromelaína. Más información sobre estos suplementos en Quercetina.
