es.odysseedubienetre.beLos alimentos ricos en vitamina B1, tiamina, como los copos de avena, semillas de girasol o levadura de cerveza, por ejemplo, ayudan a mejorar el metabolismo de los carbohidratos y la regulación del gasto de energía.
Además, consumir alimentos ricos en vitamina B1 puede ser una forma de evitar ser picado por mosquitos, como el mosquito del dengue, el zika virus o la fiebre de chikungunya, por ejemplo, ya que esta vitamina debido a la presencia de azufre forma compuestos sulfúricos que liberan olor desagradable a través del sudor, siendo un excelente repelente natural. Más información en: Repelente natural.
La vitamina B1 o la tiamina no se almacena en gran cantidad en el organismo, por lo que es necesario obtener esta vitamina a través de la ingesta diaria de alimentos ricos en vitamina B1, como:
| Alimentos | Cantidad de vitamina B1 en 100 g | Energía en 100 g |
| Levadura de cerveza en polvo | 14,5 mg | 345 calorías |
| Gérmen de trigo | 2 mg | 366 calorías |
| Semillas de girasol | 2 mg | 584 calorías |
| Jamón ahumado crudo | 1, 1 mg | 363 calorías |
| Castaña del parámetro | 1 mg | 699 calorías |
| Castaña de caju tostada | 1 mg | 609 calorías |
| Ovomaltine | 1 mg | 545 calorías |
| Cacahuete | 0,86 mg | 577 calorías |
| Lomo de cerdo cocido | 0,75 mg | 389 calorías |
| Harina de trigo integral | 0,66 mg | 355 calorías |
| Carne de cerdo asada | 0,56 mg | 393 calorías |
| Copos de cereales | 0, 45 mg | 385 calorías |
El gérmen de cebada y el germen de trigo también son excepcionales fuentes de vitamina B1.
La dosis diaria recomendada de vitamina B1 en hombres a partir de los 14 años es de 1,2 mg / día, mientras que en mujeres, a partir de los 19 años, la dosis recomendada es de 1,1 mg / día. En el embarazo, la dosis recomendada es de 1,4 mg / día, mientras que en los jóvenes la dosis varía entre 0,9 y 1 mg / día.
La vitamina B1 sirve para regular los gastos de energía por el organismo, estimular el apetito y es responsable del correcto metabolismo de los carbohidratos.
La vitamina B1 no engorda porque no tiene calorías, pero como ayuda a estimular el apetito, cuando se hace una suplementación en esta vitamina, puede llevar al aumento de la ingesta de alimentos y tener como consecuencia el aumento del peso. Síntomas de la falta de vitamina B1
Además, la falta de tiamina puede conducir al desarrollo de enfermedades del sistema nervioso como Beribéri, que se caracteriza por problemas en la sensibilidad, disminución de la fuerza muscular, parálisis o insuficiencia cardiaca, así como el síndrome de Wernicke-Korsakoff, que se se caracteriza por depresión, problemas de memoria y demencia. Ver todos los síntomas y cómo se hace el tratamiento del Beriberi.
La suplementación con tiamina debe ser aconsejada por un profesional de la salud como el nutricionista, por ejemplo, pero la toma excesiva de Vitamina B1, es eliminada del organismo por ser una vitamina hidrosoluble, por lo que no es tóxica si se toma en exceso.
