es.odysseedubienetre.beLos chiles Chipotle son un tipo de jalapeño secado al humo que tiene una amplia variedad de beneficios para la salud, incluida la capacidad de prevenir ciertos tipos de cáncer, reducir la presión arterial, ayudar a controlar la diabetes, proteger contra las enfermedades cardíacas, ayudar a perder peso, limpiar varios condiciones respiratorias, y defiende contra enfermedades intestinales. Además, el polvo de chipotle o los pimientos pueden ayudar a mejorar el sistema inmunológico, mejorar la digestión, ayudar a la salud de la formación ósea, eliminar la ceguera nocturna y optimizar la absorción nutricional de otros alimentos.
Los chiles Chipotle son chiles jalapeños normales que se han dejado en la planta hasta que estén maduros y de color rojo brillante, luego se quitan y secan durante varios días, eliminando así todo el peso del agua que puede obtener de los jalapeños comunes. . Este proceso de secado es lo que le da a los chiles chipotles y al polvo un sabor ahumado que es popular en salsas de barbacoa, salsas y otros platillos mexicanos o centroamericanos.
Los pimientos Chipotles se encontraron principalmente en los mercados de México, pero la popularización generalizada de la cocina mexicana en los Estados Unidos y otras partes del mundo ha aumentado en gran medida la disponibilidad de pimientos chipotle en otras partes del mundo. Lo más común es que el chipotle se encuentre en salsas, adobo (adobo de carne popular), sopas, guisos o como acompañamiento picante de otra comida tradicional mexicana.
La mayoría de los beneficios para la salud del chipotle se atribuyen a su contenido vitamínico, mineral y otro contenido nutritivo, que incluye capsaicina, hierro, magnesio, fósforo y fibra dietética, así como vitamina A, vitamina K, vitamina C, vitamina B6 y potasio .
Los beneficios de salud del chipotle incluyen:
Se ha demostrado que ciertos productos químicos que están presentes en el chipotle reducen significativamente las posibilidades de cáncer, particularmente cáncer de próstata, pulmón y páncreas. La capsaicina, la sustancia química orgánica que le da a los chiles jalapeños y chipotles su sabor o calor, se ha relacionado con el desencadenamiento del suicidio celular (apoptosis) en las células cancerosas. Los niveles altos de capsaicina se han asociado con una disminución en la propagación de células cancerosas y metástasis. Los estudios también han demostrado que puede provocar la reducción de los tumores cancerosos, en particular los del cáncer de próstata. Actualmente se están realizando más investigaciones sobre los efectos de la capsaicina y el chile en otros tipos de cáncer.
Los chiles chipotles también se han relacionado positivamente con la reducción de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. Reducen la presencia de colesterol y triglicéridos, los cuales pueden conducir a condiciones peligrosas y potencialmente mortales. También ayuda al cuerpo a disolver la fibrina, una sustancia natural que ayuda a formar coágulos de sangre, que son la principal causa de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. La capsaicina también ensancha y relaja los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial, lo que facilita el paso de la sangre a través de las venas y las arterias y reduce el estrés en todo el sistema cardiovascular.
Agregar chipotle, y más importante aún, capsaicina, a su dieta puede ayudarlo a reducir muchas de las condiciones y situaciones peligrosas asociadas con la diabetes. La capsaicina puede ayudar a controlar los niveles de insulina en el cuerpo, lo que reduce las erupciones, los picos y las caídas de azúcar en la sangre en el cuerpo. Esta calidad hace que el chipotle sea inestimable para los pacientes diabéticos, particularmente para aquellos con diabetes tipo 2.
Estudios recientes han demostrado que agregar alimentos ricos en capsaicina, como los chiles chipotle, a su dieta puede ayudar mucho a sus esfuerzos para perder peso. La capsaicina estimula la oxidación de grasa consistente, en lugar de almacenamiento, por lo que la grasa se convierte en energía útil y funcional. El estudio mostró resultados positivos en casi todos los sujetos de prueba, y mostraron una mayor pérdida de peso a un ritmo constante y saludable, en comparación con el grupo placebo. ¡Esta es una buena noticia para cualquiera que esté tratando de perder peso y a quien no le importe un poco de comida picante! La diabetes y el aumento de peso están estrechamente relacionados, por lo que esta capacidad para estimular la pérdida de peso de manera efectiva es otra razón por la cual el chipotle puede ayudar a combatir la diabetes tipo 2.
Además de la pérdida de peso a largo plazo, la capsaicina que se encuentra en los chiles chipotle y jalapeños también aumenta el metabolismo posprandial. Postprandial significa "después de comer", por lo que inmediatamente después de comer una comida rica en capsaicina, el cuerpo aumenta su metabolismo, quema más calorías y básicamente funciona a un nivel más alto en varios sistemas de órganos, afectando positivamente el cuerpo y defendiéndose contra un número de enfermedades como la obesidad, la diabetes y los trastornos gastrointestinales. Esto también le da un impulso de energía positiva después de su comida, ya que su cuerpo se estimula para trabajar rápidamente y convertir calorías en energía utilizable.
Aunque las personas asocian naturalmente los pimientos picantes como el chipotle con el calor y la inflamación, en realidad exhiben propiedades antiinflamatorias, tanto interna como externamente. Cuando se aplica tópicamente, el polvo de chile mezclado con cremas puede aumentar el dolor de las articulaciones y los músculos, y cuando se consumen, los alimentos ricos en capsaicina también reducen la inflamación en todo el cuerpo que está relacionada con afecciones como la artritis y la formación de tumores.
¡Todos saben lo molesto que puede ser tener la nariz tapada o un dolor de cabeza sinusal, y los chiles en polvo y el chipotle pueden ayudar a aliviar esas irritantes afecciones! La capsaicina sigue siendo el elemento más poderoso en este proceso e induce la secreción de moco, que puede vaciar las vías respiratorias y los senos nasales, y también eliminar los irritantes o las bacterias que podrían estar causando la afección respiratoria o sinusal en primer lugar.
Chipotle es una rica fuente de vitamina C, como muchas frutas y verduras, y este antioxidante natural puede ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo y reducir las posibilidades de contraer una serie de enfermedades y condiciones, incluido el cáncer y las enfermedades del corazón. La vitamina C también es esencial en la producción de carnitina, que estimula el metabolismo de la grasa en energía útil, por lo que reduce la pérdida de peso y mejora su salud de esa manera también.
Los chiles como el chipotle tienen un alto contenido de fibra, lo que puede ser muy beneficioso para su sistema digestivo. La fibra dietética agrega volumen a sus deposiciones y ayuda a que los alimentos pasen sin problemas a través del tracto digestivo, estimula el movimiento peristáltico e incluso aumenta la secreción de bilis y jugos digestivos. Esto también significa que el chipotle reduce las posibilidades de estreñimiento, así como los efectos secundarios peligrosos de esa condición intestinal.
La salud ósea Como una gran fuente de calcio y magnesio, los chiles chipotle ofrecen una fuerte prevención del deterioro óseo al estimular el crecimiento y la reparación. Estos minerales esenciales son muy valiosos para la salud ósea, por lo que tener una ingesta diaria adecuada puede reducir las posibilidades de enfermedades debilitantes como la osteoporosis.
Se pueden encontrar altos niveles de vitamina A en los chiles jalapeños y chipotles, y este nutriente esencial tiene una larga historia de aumento de la salud ocular, ralentización de la aparición de cataratas y reducción de la degeneración macular. También reduce significativamente una condición llamada ceguera nocturna, que hace que sea posible funcionar mejor en la oscuridad porque sus ojos responden y se ajustan más rápidamente.
El potasio es otro nutriente esencial que se encuentra en grandes cantidades en los chiles chipotle. El potasio tiene una amplia variedad de aplicaciones, incluido su uso como vasodilatador para reducir la presión arterial y como estimulante de la función cognitiva. También acelera la curación de heridas y crecimientos (particularmente úlceras) y reduce la aparición de cicatrices. Además, el potasio es un componente necesario para que el cuerpo capte calcio, ayudando así en el desarrollo de la materia ósea para el crecimiento y la reparación, así como la prevención de la osteoporosis.
Pocas palabras de precaución
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10 increíbles beneficios de la berenjenaA pesar de la impresionante lista de beneficios, ¡los chiles chipotle tienen una gran cantidad de calor! Eso puede exacerbar trastornos gastrointestinales preexistentes como la acidez estomacal o el síndrome del intestino irritable. El tejido esofágico también a veces puede inflamarse debido al contenido de capsaicina. Sin embargo, si desarrolla una tolerancia al calor de los chiles jalapeños y chipotle, ¡puede ser un gran impulso para su salud! La precaución natural en contra de agregar algo nuevo a su dieta siempre es importante, especialmente si no sabe si es alérgico a un tipo de alimento específico.
Aparte de eso, toma un vaso de algo frío para refrescarte la boca y ¡disfruta de este picante y beneficioso pimiento!
