es.odysseedubienetre.be¡Tahini es un delicioso condimento que puede agregar algo de sabor a sus bocadillos, a la vez que brinda una serie de sorprendentes beneficios para la salud!
Tahini es un condimento de Oriente Medio hecho de semillas de sésamo molidas en el suelo. Lo más habitual es que encuentres tahini como un aderezo para los crudites u otros alimentos, y es un ingrediente principal en otros spreads y salsas mediterráneos bien conocidos, como el hummus y el baba ghanoush. Tiene un rico sabor de semillas de sésamo, pero el hecho de que las semillas a menudo se tuestan primero le da a la salsa un sabor más agradable y terroso. Tahini se prepara en muchos estilos diferentes y se usa de innumerables maneras dependiendo de la cocina cultural. Sin embargo, sus beneficios para la salud son innegables, particularmente en comparación con muchos otros baños y aderezos con alto contenido de grasas saturadas y sin valor nutricional.
Cuando se trata de nutrición, el tahini es rico en ácidos grasos beneficiosos, incluidos omega-3 y omega-6, así como también en grandes cantidades de proteínas, potasio, manganeso, calcio, hierro, sodio y fibra dietética. En una sola cucharada, obtendrá casi 90 calorías, el 12% de su ingesta de grasas durante el día, pero la mayoría de ellas serán grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. También hay una buena cantidad de fibra en tahini, aproximadamente el 5% de su requerimiento diario en cada cucharada. La pasta de semilla de sésamo es relativamente más baja en carbohidratos (1%), por lo que es una fuente de alto contenido proteico y baja en carbohidratos para los vegetarianos.
Los principales beneficios para la salud del tahini incluyen sus efectos sobre el equilibrio hormonal, la absorción de hierro, el tono de la piel, la densidad mineral ósea y el tono muscular, entre otros.
Hay una cantidad moderada de potasio en tahini, así como otros antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación y la presión arterial. Con la eliminación de los síntomas de la hipertensión, podrá reducir el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Los fitoestrógenos que se encuentran en las semillas de sésamo pueden tener efectos importantes en las mujeres, especialmente en aquellas que están pasando por la menopausia. Cuando consume alimentos estrogénicos durante este tiempo, su cuerpo es menos propenso a las fluctuaciones hormonales.
Los ácidos grasos Omega-3 son conocidos por tener ciertas propiedades antioxidantes, al igual que algunas de las otras vitaminas y minerales en este condimento. Esto puede ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo, aliviando los síntomas de la psoriasis, el eccema y el acné, así como las arrugas y las manchas de la edad.
Los estudios han encontrado que los altos niveles de aminoácidos y vitaminas que se encuentran en esta propagación popular pueden aumentar la absorción de nutrientes en el intestino, lo que significa que los alimentos que usted come van más allá para mantenerlo saludable.
Se sabe que los ácidos grasos omega 3 ayudan a reducir la inflamación en todo el cuerpo, incluidas las articulaciones, lo que hace que este condimento sea importante para las personas que sufren de artritis.
Con un perfil mineral diverso, que incluye cobre, fósforo, calcio y hierro, este condimento puede ayudar a aumentar la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.
Si bien el tahini es rico en calorías, también está lleno de nutrientes importantes que pueden impulsar el metabolismo y ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso.
Aunque el tahini es algo alto en grasas, la mayoría son grasas buenas, incluidas las grasas monoinsaturadas, que pueden mejorar su perfil de colesterol. Por cada 1 gramo de grasa saturada, hay 6.5 gramos de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Hay una cantidad decente de proteína en esta salsa de semillas de sésamo, que puede acelerar el proceso de desarrollo y crecimiento muscular.
Los estudios han relacionado los ácidos grasos omega-3 con la reducción de la inflamación en el cerebro y un menor riesgo de enfermedad neurodegenerativa.
Las personas que necesitan aumentar sus niveles de hierro pueden incluir tahini en su dieta, ya que 1 cucharada de esta pasta tiene casi 2, 5 mg de hierro. Esto es especialmente beneficioso para las personas que tienen anemia, que es un trastorno caracterizado por niveles bajos de hierro, niveles bajos de glóbulos rojos y fatiga.
Tahini es una potencia mineral que aumenta y fortalece el sistema inmune. El alto contenido de zinc, selenio, hierro y cobre en tahini ayuda a combatir infecciones virales y bacterianas. El zinc, el hierro y el cobre facilitan la producción de glóbulos blancos que combaten gérmenes. El selenio tiene la capacidad de soportar enzimas en el cuerpo para que puedan liberar anticuerpos.
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¿Pueden los perros comer semillas de sésamo?Es bastante fácil agregar tahini a su dieta como aderezo, salsa, guarnición o condimento. El sabor único de tahini combina bien con platos dulces y salados. Se puede usar de varias formas creativas, como:
