Alimentos sanos para sustituir el pan

Reducir el consumo de pan blanco es importante para evitar el uso frecuente de harina de trigo refinada, que es bastante calórica y estimula la producción de grasa en el organismo, perjudicando a quien desea adelgazar. Así pues, echa un vistazo a 7 opciones sanas para reemplazar el pan.

1. Frutas

Así como el pan, las frutas son alimentos fuente de carbohidratos, pero normalmente son menos calóricos y tienen más nutrientes que favorecen el metabolismo y la salud general, como vitaminas, minerales y fibras.

Lo ideal es consumir sólo 1 porción de fruta por comida, preferiblemente junto con alimentos ricos en proteínas, como huevos, quesos, carnes y yogures. Una buena combinación es hacer banana frita con huevo y queso, pudiendo añadir tomate y orégano para dar más sabor y usando aceite, mantequilla o aceite de coco en la sartén.

2. Pan de avena de sartén

El pan de avena es más rico en proteína que el pan convencional y da más saciedad por también contener fibras.

Ingredientes:

1 huevo

• 2 col de avena en copos finos
• 1/2 col de té de mantequilla
• 1 pizca de sal o aceite para untar la sartén
• Modo de preparación:
• En un recipiente de fondo, batir el huevo con un tenedor hasta que se homogeneice. Añadir los otros ingredientes y golpear bien de nuevo. Despeje la mezcla en la sartén untada y deje dorar de los dos lados. Se puede rellenar con queso, pollo, carne, pescado y verduras, siendo una gran opción tanto para el desayuno y para la cena.

3. Tapioca

Así como el pan, la tapioca es rica en carbohidratos y se debe tener moderación al utilizarla, pues su exceso puede terminar haciendo engordar. El recomendado para adelgazar es consumir sólo 1 tapioca por día, que debe ser hecha con un máximo de 3 cucharadas de goma.

Por ser un alimento versátil, puede ser incluido en cualquier horario del día, y la mejor opción es rellenarla con alimentos ricos en proteínas, como huevos, quesos, carnes y pollo. Ver cuáles son los alimentos ricos en proteínas.

4. Crepioca

La crepioca es una mezcla de pan y omelete que viene siendo muy utilizada para ayudar en la pérdida de peso, además de ser bastante simple y rápida de hacer:

Ingredientes:

1 huevo

2 cucharas de goma de goma tapioca (o 1 cuchara de goma + 1 cucharada de avena).

• 1/2 col de sopa de requesón
• Relleno a gusto
• 1 pizca de sal y condimentos a gusto
• Modo de preparación:
• En un recipiente de fondo, golpear el huevo con un tenedor hasta que se homogeneice. Añadir la goma, el requesón y los condimentos y mezclar bien, llevando para dorar de los dos lados en la sartén untada.

El relleno también se puede añadir directamente en la masa antes de llevar a la sartén, haciendo que la crepioca salga como una tortilla, o puede añadirse sólo al final, como un relleno de pan.

5. Cuscuz

El cuscús o masa de maíz es un plato típico del Nordeste brasileño, siendo muy fácil de hacer y versátil. Es naturalmente libre de gluten, da una gran saciedad y combina muy bien con todo tipo de relleno, como carnes, huevos, pollo, carne seca y quesos asados.

Alrededor de 6 cucharadas de cuscús equivalen a 2 rebanadas de pan de forma.

6. Yogur natural con avena

Cambiar el pan por yogur natural con avena ayuda a traer más fibras para la comida, aumentar la sensación de saciedad y aún proporcionar proteínas y calcio para el organismo.

Además, el yogur natural es rico en bacterias beneficiosas para el intestino, siendo importante para reponer la flora intestinal, mientras que la avena es rica en inulina, un tipo de fibra que funciona como alimento para las bacterias intestinal beneficiosas para la salud del organismo. Vea todos los beneficios de la avena para la salud.

7. Omelete

Usar las tortillas como opción en el desayuno o en la cena es una gran opción para reducir el consumo de carbohidratos y ayudar a adelgazar. Además, los huevos rellenos con carne, pollo o verduras de la tortilla forman una combinación rica en proteínas que prolongan la sensación de saciedad después de la comida.

Si es necesario, se debe preferir añadir avena o harina de linaza en pequeñas cantidades en la masa en la tortilla, así que se vuelve más rico en fibras, que mejoran el tránsito intestinal y alejan el hambre. Aprenda cuántos huevos se puede comer por día sin perjudicar la salud.