5 Beneficios del Amaranto para la Salud

Los beneficios del amaranto para la salud son principalmente ayudar a adelgazarse porque es un alimento rico en fibras solubles que disminuyen el apetito.

Además, las fibras del amaranto también ayudan a disminuir la absorción del colesterol ya aliviar el estreñimiento.

Otros beneficios del amaranto pueden ser:

1. Reforzar el sistema inmunológico - pues es rico en antioxidantes que son sustancias que fortalecen las células del sistema inmune;
2. Combate el cáncer - debido a la presencia del antioxidante escualeno que disminuye la afluencia de sangre a los tumores; Ayudar en la recuperación muscular -
3. por tener una buena cantidad de proteínas; Combatir la osteoporosis
4. - por ser fuente de calcio; Auxiliar en el adelgazamiento
5. - porque es rico en fibras, suelta el intestino y sacia el hambre. Además de todos estos beneficios el amaranto está también especialmente indicado en los celíacos porque es libre de gluten.

Información nutricional del amaranto

Componentes

Cantidad por 100 g de amaranto	Energía
371 calorías	Proteína
14 g	Grasa
7 g	Carbohidrato
65 g	Fibras
7 g	Vitamina C
4,2 g	Vitamina B6
0,6 mg	Potasio
508 mg	Calcio
159 mg	Magnesio
248 mg	Hierro
7,6 mg	Hay amaranto en copos, harina o semillas, generalmente la harina se utiliza para hacer pasteles o panqueques, por ejemplo y los copos y semillas en granola o muesli para añadir a la leche o el yogurt y así hacer un desayuno más nutritivo y sano, por ejemplo.

El amaranto se puede conservar en la nevera durante 6 meses, en recipientes bien cerrados para evitar la entrada de la humedad.

Amaranto y quinoa, buenos para la salud

Los beneficios del amaranto con quinoa pueden ayudar a mejorar el estreñimiento, ya que son cereales ricos en fibra y son alternativas a los pacientes con enfermedad celíaca porque son cereales exentos de gluten.

Estos cereales pueden añadirse en la alimentación de diversas formas, como en vitaminas, ensaladas de frutas, yogures, en farofas sustituyendo la harina de mandioca, en las tartas y pasteles sustituyendo la harina de trigo y en ensaladas, por ejemplo. Más información sobre Quinoa.

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