es.odysseedubienetre.beLos beneficios importantes del azúcar moreno incluyen su capacidad para limpiar su cuerpo, actuar como un agente digestivo, endulzar sus alimentos de manera saludable y proporcionar una buena cantidad de minerales.
La mayoría de ustedes no encontrarán el azúcar moreno atractivo como alimento debido al color amarillo oscuro y su aspecto amorfo y pegajoso. Por supuesto, hay algunos que consideran que su color y apariencia son atractivos e interesantes sobre el azúcar blanco y cristalino.
Los beneficios para la salud de este dulce incluyen su capacidad para ayudar en la digestión, tratar el estreñimiento, aumentar los niveles de energía y mucho más.
En la India, se recomienda tomar unos gramos de azúcar moreno después de una comida pesada o después de comer carne, ya que facilita la digestión. Activa las enzimas digestivas y funciones como el ácido acético en el estómago, lo que acelera la digestión y suaviza el proceso, reduciendo finalmente la tensión en los intestinos y el tracto digestivo.
Normalmente no puede conectar edulcorantes y azúcares con la limpieza del cuerpo, pero es uno de los beneficios bien probados de azúcar moreno. Limpia eficazmente las vías respiratorias, los pulmones, la cañería de alimentos, el estómago y los intestinos.
Jaggery extrae el polvo y las partículas no deseadas del cuerpo, al tiempo que alivia el estreñimiento debido a la presencia de fibra en él. Como reduce el estreñimiento y estimula las deposiciones, limpia más el cuerpo de toxinas.
Sabemos que los carbohidratos, que se consumen en nuestros alimentos, nos dan energía con la oxidación. Cuanto más simple es el hidrato de carbono, más pronto se libera la energía. Esta simplicidad viene como una bendición para los atletas y las personas que sufren de fatiga grave porque necesitan energía instantánea y alivio rápido. Por lo tanto, el azúcar y la glucosa son los carbohidratos adecuados para ellos, ya que se absorben en el torrente sanguíneo de inmediato para dar un impulso rápido de energía.
Pero, por otro lado, los estudios muestran que los médicos aconsejan que este aumento repentino en el nivel de azúcar o energía puede ser una gran amenaza para la integridad de los órganos internos, particularmente en el caso de los diabéticos. A largo plazo, esto incluso puede dar lugar a diabetes, ya que los niveles de azúcar fluctuantes pueden afectar al páncreas hasta el punto de perder su capacidad de liberar grandes cantidades de insulina a la vez, para contrarrestar el rápido aumento en el nivel de azúcar del cuerpo . Este levantamiento repentino puede causar daños severos a los riñones y los ojos, elevar la presión sanguínea y crear una serie de problemas en los sistemas de órganos relacionados. Jaggery es una forma más compleja de carbohidratos que el azúcar simple. Cuando comes azúcar moreno, se digiere y se absorbe gradualmente, y libera energía durante un período prolongado de tiempo. Esto puede proporcionarles a sus comensales calor y energía sin dañar sus órganos internos.
Rico en minerales A diferencia del azúcar, el azúcar moreno es rico en minerales, principalmente hierro, pero también tiene rastros de otras sales minerales. Mientras que la mayor parte del hierro proviene de su procesamiento en recipientes de hierro, los otros minerales provienen directamente del jugo de caña de azúcar, ya que el jugo no se somete a refinamiento o blanqueamiento de ningún tipo. Por lo tanto, el azúcar moreno es una muy buena fuente de minerales para el cuerpo.
Hay muchos edulcorantes naturales y artificiales disponibles en el mercado, con un buen azúcar blanco en la parte superior. Sin embargo, la mayoría de ellos son simplemente edulcorantes. El beneficio de Jaggery es que es un edulcorante colorido, sabroso y saludable. Usted puede experimentar la diferencia usted mismo. Prueba el azúcar común y el azúcar moreno uno después del otro, y será muy claro para ti. No te limites al sabor de la caña de azúcar; ve y prueba la palmera datilera, palmyra jaggery o cualquiera de los otros sabores disponibles.
Condimento
Jaggery (variedad de caña de azúcar) se utiliza a menudo como un forro para las paredes internas de los hornos de barro y está destinado a condimentar los materiales cocidos en el interior.
Material de construcción
Incluso hace algunas décadas, el azúcar moreno estaba en uso (y todavía se usa en algunos lugares) como material de construcción, particularmente en lugares donde el cemento no estaba disponible. Se mezcló con cal, arena y arcilla y se usó como cemento para unir ladrillos. Jaggery, que es predominantemente sacarosa, al reaccionar con carbonato de calcio en la cal y la sílice en la arcilla, forma fuertes enlaces y se vuelve muy duro al secarse. Algunos ejemplos de tales edificios todavía se pueden ver en Bengala Occidental y en otras partes de la India.
Pasta dental
El azúcar moreno de baja calidad, mezclado con el polvo del tabaco, se usa como pasta de dientes en muchas partes de la India. Es especialmente popular en las aldeas rurales, donde algunas personas, altamente adictas a ella, con frecuencia se ven frotándose esto en sus dientes. Definitivamente, esta no es una forma saludable de tratar problemas dentales.
Piensos para ganado
El azúcar moreno de baja calidad a menudo se mezcla con alimento para el ganado para mejorar su sabor y hacer que el ganado coma más. También endulza la leche del ganado.
Cebo de caza
Hay casos en que el azúcar moreno se usa como cebo para cazar animales salvajes. Se vierte al aire libre para que los animales salvajes se sientan atraídos por su olor y lo prueben y caigan presas de los cazadores. Dado que este edulcorante derivado también contiene sal, además de ser dulce y tener un aroma fuerte, a los animales les gusta su sabor.
Uso religioso
Entre los hindúes, se acostumbra dar un mordisco al azúcar moreno después de asistir a un funeral, junto con hojas de Margo, pimienta negra triturada y tocar el fuego y el hierro, ya que se cree que purifica. En ciertas ceremonias religiosas y rituales, pequeños ídolos de azúcar moreno, pasta de arroz y cúrcuma son preparados y ofrecidos a dioses y diosas.
Carnada de pez
Jaggery, mezclado con varios ingredientes, incluyendo huevos de hormigas, ghee, aceites comestibles, polvo de cardamomo, nuez moscada en polvo, macis, semillas de amapola y una variedad de otras cosas, puede formar una excelente mezcla de cebo. ¡Los peces no pueden resistir su olor y son llevados al lugar donde los anzuelos están esperando!
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17 mejores beneficios de agua de limónJaggery a menudo se adhiere a tus manos y labios mientras comes, lo que puede ser una molestia. ¡Asegúrate de tener esto en cuenta antes de comenzar a comer este alimento simple pero misterioso!
Es menos probable que Jaggery le dé una mala reacción a la acidez en comparación con el azúcar blanco. No hay una buena explicación para esto, aunque esto se observa con frecuencia. Incluso los médicos sugieren cambiar a azúcar moreno con fines edulcorantes cuando alguien tiene una reacción ácida inexplicable.
