Yam le ayuda a perder peso y ganar músculo

El ñame, también conocido como caracteres en algunas regiones de Brasil, es un tubérculo rico en carbohidratos de bajo índice glucémico, siendo una óptima opción para dar energía durante la actividad física y para auxiliar en la pérdida de peso.

Además, por no elevar los niveles de azúcar en la sangre, también puede ser utilizado por personas con diabetes. Sin embargo, es necesario tener cuidado para no exagerar en la cantidad consumida, pues el inhame en exceso también puede engordar.

Así, los principales beneficios del ñame para la salud son:

1. Combatir el estreñimiento, por ser rico en fibras;
2. Ayudar a adelgazar, pues aumenta la sensación de saciedad y retrasa la aparición del hambre;
3. Ayudar a controlar el azúcar en la sangre , debido a su alto contenido de fibras;Dar energía y ganar masa muscular
4. , pues así como la patata dulce, el inhame es rico en carbohidratos que mantiene un aporte de energía para el entrenamiento;Disminuir los síntomas de la menopausia y de la TPM
5. , por contener diosgenina, una sustancia que ayuda en el control de las hormonas femeninas;Ayudar a
6. controlar el colesterol y la presión sanguínea , por ser rico en fibras y debido a la presencia del fitosterol diosgenina;Prevenir enfermedades cardiovasculares
7. , ya que ayuda a controlar la presión y disminuir el colesterol;Facilitar la digestión
8. , reducir los cólicos y ayudar a eliminar las toxinas del organismo, pudiendo también ser utilizado en forma de elixir. Aprenda cómo usar aquí.lo tanto, el ñame tiene propiedades similares a las patatas dulces, y para disfrutar de sus beneficios, uno debe consumir regularmente este tubérculo, dando preferencia a las preparaciones cocidas y evitar el ñame frito. Vea también cuáles son los beneficios de la patata dulce.

Información Nutricional del Inhame

La tabla siguiente trae la información nutricional para 100 g de inhame crudo o cocido.

Cantidad: 100 g

yam yam Raw		Cocinado Yam kcal de energía 96
	78 kcal g Hidratos de carbono 23
	18,9 g Proteínas 2,3 g
	1,5 g de grasa
0, 1 g de fibra
0,1 g 7,3 g 2,6 g
212 mg potasio 203 mg
vitamina B1 0,11 mg 0,12 mg	El hilo puede ser consumidos cocinados corta en rodajas así como la patata dulce, o se puede utilizar en las preparaciones, tales como pasteles, tartas y purés.

Recetas de Inhame

A continuación, hay 3 recetas saludables con el ñame que se pueden utilizar para bajar de peso y dar energía al entrenamiento.

1. Yam Cake sin gluten y sin lactosa

Este pastel es una buena elección para su uso en bocadillos y también puede ser consumido por personas que tienen intolerancia o alergia al gluten. Aprenda qué alimentos contiene gluten.

Ingredientes:

400 g de ñame descascarado y cortado en trozos

• 4 huevos
• 1/2 de xíc. de té de aceite
• 1 xíc. de té de azúcar
• 2 xíc. de té de harina de arroz, de preferencia integral
• 1 col. de sopa de levadura en polvo
• 3 col. de sopa de chocolate en polvo
• Modo de preparación:

En la licuadora, golpee bien el ñame, los huevos, el aceite y el azúcar. En un tazón, colocar los demás ingredientes y añadir poco a poco la mezcla de la licuadora, revolviendo bien con la ayuda de una cuchara grande. Despeje la masa en una forma untada y lleve a hornear en un horno medio durante unos 35-40 minutos.

2. Escondidinho de pollo con batatas

escondidinho Esto puede ser usado para el almuerzo o la cena, además de funcionar como una excelente pre-entrenamiento.

Ingredientes:

750 g de

• 0,5 kg de carne molida
• 1 cebolla morada
• 3 dientes de ajo
• 1 tomates
• 2 cucharas de aceite de oliva
• 2 cucharas de queso parmesano rallado
• Condimentos a gusto (sal y pimienta )
• Modo de preparación:

Cocinar el inhame en agua hasta que quede bien suave. A continuación, amasar para dejar en la consistencia de puré, añadir aceite de oliva y sal, y mezclar bien. Sazonar y rehogar el pollo, cocinar y deshacer. En un refractario de vidrio untado con aceite, colocar una capa utilizando la mitad del inhame cocido. Por encima, se coloca el pollo cocido y, a continuación, cubre con otra capa de ñame. Encima, agregue el queso rallado y lleve al horno a 200 grados durante unos 25 minutos.

3. Danoninho de Inhame

Esa es una excelente alternativa al yogurt industrializado, siendo una opción más sana para los niños, pero con mucho sabor.

Ingredientes:

300 g de inhame cocido solamente con agua

• 1 cajita de fresa
• 1 taza de jugo de manzana (natural o industrializado)
• Modo de preparación:

Cocinar el ñame y luego tirar el agua de la cocción. A continuación lleve las fresas cortadas para hervir junto con el jugo de manzana, porque eso va a endulzar la fruta. Después de cocinar las fresas, debe golpear todo en la licuadora, y si es necesario añadir un poquito de agua. Cuanto más agua coloca, más líquido quedará.

Coloque en pequeños recipientes para helar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Además de las fresas, se pueden utilizar otras frutas como mango, maracuyá o frutos rojos, por ejemplo.

Vea también cómo preparar una Sopa de Ñame para desintoxicar.