es.odysseedubienetre.beLa Dieta Dash tiene como objetivo principal ayudar a reducir la presión arterial, pero también se está usando para equilibrar el peso o adelgazar, además de ayudar a controlar la diabetes. La sigla Dash viene en el término en inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension, que significa Métodos para Combatir la Hipertensión, y se enfoca principalmente en el estímulo al consumo de vegetales y granos integrales.
Para que la dieta también sea utilizada para perder peso, la rutina alimentaria puede ser mantenida, pero se debe hacer un consumo menor de lo habitual, para reducir las calorías de la dieta.
La dieta Dash no se enfoca en la reducción de la sal para controlar la hipertensión, pero se centra principalmente en mejorar la calidad de los alimentos consumidos diariamente, lo que también ayuda a controlar otros problemas, como la obesidad, el colesterol alto y la diabetes.
Los alimentos que se deben consumir en grandes cantidades son aquellos ricos en proteínas, fibras, potasio, magnesio, calcio y grasas insaturadas, como:
Además, practicar actividad física regularmente también ayuda a reducir la presión arterial y controlar el peso, ayudando en la mejora general de la salud.
Los alimentos que se deben evitar de la dieta Dash son:
Además, reducir el consumo de sal y alimentos ricos en sodio, como cubos de caldo de carne, salchichas, salchichas, sopas en polvo y comida preparada congelada, aumenta la eficacia de la dieta Dash en reducir la presión arterial.
La tabla siguiente trae un ejemplo de menú de 3 días de la dieta Dash:
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | 1 vaso de leche desnatada con café sin azúcar + pan integral con queso minas frescal | 2 rebanadas de papaya con chia y avena + 1 huevo frito con queso | 1 yogur natural + 1 rebanada de pan integral con huevo |
| Merienda de la mañana | 10 fresas + 5 castañas de cajú | 1 yogurt natural | 1 plátano + 1 cucharada de pasta de maní |
| Almuerzo / Cena | arroz integral + coles rehogado + filete de pescado a la parrilla | carne molida de patito + pasta de leche a la salsa de tomate | puré de patata dulce + filete de pollo al horno con queso rallado + ensalada cruda |
| merienda de la tarde | 1 yogur natural + 2 col de sopa de granola | Café sin azúcar + tostadas integrales con crema de ricota | 1 vaso de vitamina de aguacate + 1 col de té de chia |
Además, es importante recordar evitar el consumo de los alimentos prohibidos y de reducir el consumo de sal en la preparación de los alimentos.
La dieta Dash también puede ser usada para adelgazarse al reducir la cantidad de alimentos consumidos, para que las calorías del día sean menores que las calorías necesarias para que el cuerpo mantenga el peso.
Además, otras estrategias como aumentar la práctica de la actividad física, tomar tés termogénicos y reducir el consumo de carbohidratos también ayudan a perder peso, y se pueden incluir en la dieta Dash para potenciar su efecto en el control del peso. Ver cuáles son los alimentos termogénicos que ayudan a quemar grasa.
