14 Mejores beneficios y usos de estragón

Esta hierba ha ayudado a definir el sabor de la cocina francesa, pero proporciona una amplia variedad de beneficios para la salud al mismo tiempo.

¿Qué es el estragón?

La hierba de estragón versátil y fácil de cultivar se considera una de las cuatro hierbas esenciales en la cocina francesa. Es agridulce, con notas de anís, y se utiliza principalmente en platos salados, especialmente con pollo, pescado o huevos. El vinagre de estragón es una aplicación popular, y también se encuentra ocasionalmente en especias encurtidas.

Nutrición

En 1 cucharada de estragón molido, hay 14 calorías, con aproximadamente 1 gramo de proteína y 2 gramos de carbohidratos. También es una excelente fuente de magnesio, zinc, calcio y hierro.

Beneficios

Los beneficios del estragón incluyen los siguientes:

• Históricamente, la planta de estragón se ha usado para aliviar el dolor, particularmente el dolor oral, gracias a la presencia de eugenol, un agente anestésico, en las hojas de estragón.
• El té de estragón también calma los nervios y es comúnmente utilizado por los insomnes para inducir el sueño.
• Cuando esta hierba se usa como aperitivo, puede aumentar el apetito y estimular la producción de saliva y jugos gástricos.
• También es un diurético natural que aliviará la retención de agua en el cuerpo.
• Debido a los carotenoides en el estragón, fitonutrientes que ayudan a combatir los radicales libres, esta hierba es particularmente buena para los problemas digestivos y la función intestinal.
• Las partes de esta planta también se utilizan para promover la salud reproductiva en las mujeres al inducir y regular la menstruación.
• Su alta dosis de potasio promueve la salud cardiovascular.

Usos

Echemos un vistazo a sus muchos usos.

• Se puede usar tanto en formas secas como frescas.
• Es particularmente popular como hierba para platos de pollo, pescado y huevo.
• Para obtener la mejor dosis medicinal, muchas personas preparan un té remojando sus hojas.
• Esta hierba también se puede usar tópicamente como un aceite.
• Es un conservante natural, gracias a su calidad antibacteriana.
• El aceite derivado de esta hierba es popular como un desodorizante.
• También se usa para hacer vinagre de estragón, que se condimenta con hojas empapadas en vinagre.

¿Cómo almacenar?

Echemos un vistazo a cómo almacenar esta hierba.

• Paso 1: si cultivas tus propias hierbas frescas, el mejor momento para cosechar es cuando tu planta mide entre 1 y 2 pies de altura.
• Paso 2: Arranca o corta las hojas, teniendo cuidado de no dañarlas ni dañarlas.
• Paso 3: lávelos y déjelos secar, luego guarde las hojas entre toallas de papel húmedas o en una bolsa Ziploc de plástico en el refrigerador durante un máximo de 2 a 3 semanas.

Ver también

• 8 mejores sustitutos de estragón
• 8 mejores hierbas perennes

Nota: Si está secando su hierba, seque las hojas durante 2-4 horas a fuego lento en el horno hasta que se desmoronen al tacto.

Efectos secundarios: Las mujeres que están embarazadas o amamantando deben evitar el uso de esta hierba, ya que puede promover el sangrado y puede complicar el resultado del embarazo. Si es alérgico a las plantas de la familia de la ambrosía, puede experimentar una reacción cruzada y, por lo tanto, debe consultar a su médico antes de agregar esto a su régimen de salud.