es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la avena incluyen un corazón saludable, control del colesterol, control de azúcar en la sangre, hipertensión, pérdida de peso y tratamiento para el estreñimiento. También ayuda en el cuidado de la piel, la prevención del cáncer y la estimulación de la inmunidad.
La avena se prepara con avena, que es un tipo de grano de cereal. Su nombre botánico es Avena sativa. La avena se prepara haciendo rodar, triturando o moliendo avena en un polvo grueso. Se puede preparar con agua, leche o yogur o se puede comer en forma de panqueques de avena, magdalenas y galletas. El pan de avena o avena también se come en el desayuno o la cena, mientras que la avena también se usa en la preparación de bebidas. La avena es popular hoy en día debido a sus numerosos beneficios para la salud. De acuerdo con un estudio reciente, la harina de avena instantánea puede ayudarte a sentirte lleno por más tiempo que las calorías iguales de cereal de avena listo para comer.
La avena ha sido conocida por el hombre desde la Edad de Bronce. La avena crece en las regiones más frías y húmedas de las zonas templadas. Tienen un menor requerimiento de calor durante el verano y una mayor tolerancia a la lluvia en comparación con otros cereales como el trigo y la cebada. Es por eso que se cultivan extensamente en Europa y en América del Norte. La avena se cultivó en masa a partir de los siglos XVIII y XIX y es particularmente popular en Escocia, donde los historiadores han registrado muchos casos de avena que forman parte de la cultura escocesa. Como la avena era muy barata, fácil de cultivar y procesar, la gente comenzó a consumirla como cereal.
La avena se prepara con los granos de avena castrados. 100 g de avena contienen energía (380 calorías), proteínas (13 g), grasas (6, 5 g), carbohidratos (67 g), fibra dietética (10 g) y bajo contenido de azúcar (1 g). Hay muchos minerales y vitaminas que se encuentran en la avena. Algunos de estos incluyen calcio (52 mg), hierro (4 mg), magnesio (177 mg), fósforo (523 mg), potasio (429 mg), sodio (2 mg), zinc (4 mg), tiamina (0.4 mg) ), riboflavina (0.1 mg), niacina (1.1 mg), vitamina B6 (0.1 mg) y folato (56mcg). Además, la avena contiene colesterol cero.
La avena y la avena son sin gluten. Aunque no se puede decir lo mismo sobre el procesado que comemos. Esto se debe a que durante el crecimiento (a veces, la avena se cultiva en los mismos campos que la cebada y el centeno) y el envasado de avena se puede contaminar de diversas fuentes, dejando trazas de gluten. Entonces, para aquellos que sufren de enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, es aconsejable revisar la etiqueta antes de consumirla.
Incluir avena en su dieta brinda una amplia variedad de beneficios para la salud. Vamos a discutir estos beneficios.
El consumo de avena y productos a base de avena ayudará a prevenir enfermedades cardiovasculares. La harina de avena también ha sido altamente recomendada por la AHA (American Heart Association). Según una investigación realizada por Horn et al en la North Western University of Medical School en Chicago, encontraron que la avena actuaba como un gran componente de una dieta modificada con grasa y ayudaba a reducir el nivel de colesterol sérico, incluyendo ambos HDL (colesterol bueno) y LDL (colesterol malo) en el cuerpo.
Un estudio en pacientes diabéticos en la Universidad de Heidelberg, Alemania, mostró que el consumo de harina de avena disminuyó significativamente el nivel de azúcar en sangre en los diabéticos tipo 2. Los niveles de azúcar en la sangre disminuyeron gradualmente debido a que una dieta alta en fibra y carbohidratos complejos tardó más en digerir que los carbohidratos simples. Esto ayuda a mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre. En el estudio, se administró una dieta de avena a los pacientes en reemplazo de otros cereales.
La avena es una buena fuente de fibra dietética, lo que la hace ideal para superar el estreñimiento al estimular el proceso digestivo y mover alimentos sin problemas a través del tracto intestinal.
La harina de avena es muy recomendable para las personas que desean perder peso sin seguir dietas de choque. La avena contiene altas cantidades de fibra dietética, nutrientes, bajas calorías y una pequeña cantidad de grasa, lo que la convierte en el mejor alimento para perder peso.
La avena sin sal se ha recetado como uno de los alimentos que se utilizarán para tratar la hipertensión. Por lo general, la dieta prescrita para la hipertensión se conoce como DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión). La investigación mostró que el consumo regular de avena ayudó a reducir el riesgo de presión arterial alta.
Los estudios de investigación sugieren que consumir alimentos ricos en fibra es bueno para prevenir y combatir el cáncer colorrectal. Este estudio también sugiere que la inflamación jugó un papel importante en el desarrollo del cáncer y que la avena, con su alto contenido de fibra dietética, tenía compuestos antiinflamatorios y anticancerígenos con mínimos efectos secundarios.
Agregar harina de avena a la dieta de un niño temprano en su vida puede reducir el riesgo de asma. También ayuda a prevenir la aparición de otras afecciones alérgicas entre los niños.
La avena puede ser una buena fuente de antioxidantes, con compuestos polifenólicos y lo más importante, un grupo único de compuestos llamados avenantramidas. También hay vitamina E (tocoles), ácido fítico, flavonoides y esteroles en la avena. La concentración de estos antioxidantes se encuentra en la capa externa de la avena y ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres.
La avena puede ser una buena fuente de antioxidantes, con compuestos polifenólicos y lo más importante, un grupo único de compuestos llamados avenantramidas. También hay vitamina E (tocoles), ácido fítico, flavonoides y esteroles en la avena. La concentración de estos antioxidantes está en la capa externa de la avena y ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres.
La avena también puede usarse como remedio para diversas enfermedades de la piel. Se pueden aplicar a la piel para reducir los síntomas y las enfermedades reales. Algunas de las enfermedades que se pueden controlar con una aplicación local de avena incluyen acné, dermatitis, varicela y erupciones por estrés.
La harina de avena es beneficiosa para prevenir las enfermedades del corazón, especialmente entre las mujeres posmenopáusicas. A medida que pasan los años, aumenta el riesgo de varias enfermedades, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. En un estudio de investigación publicado en el American Heart Journal, se descubrió que la ingesta regular de avena en mujeres posmenopáusicas con dolencias cardíacas disminuía el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
La avena es rica en fibra soluble, llamada beta-glucano, que ayuda a reducir los niveles de LDL, azúcar en la sangre e insulina en el cuerpo. Esto también promueve la digestión al aumentar la producción de bacterias buenas en el intestino y también promueve la sensación de plenitud.
Los estudios han demostrado que la avena también puede ser consumida por aquellos con la enfermedad celíaca, ya que solo contiene cantidades muy limitadas de gluten. La moderación sería aconsejable
Las vitaminas que se encuentran en la harina de avena incluyen tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina E y vitamina K. Estos nutrientes son esenciales para fortalecer la fortaleza del sistema inmune. La vitamina E es útil para descomponer compuestos de lípidos complejos en compuestos más simples. La vitamina K actúa como un coagulante de la sangre, ayuda a mantener la salud de los huesos y se sabe que es eficaz para combatir enfermedades como el Alzheimer y el cáncer. La avena también es una buena fuente de vitaminas como el ácido pantoténico y la colina, que también mejoran el sistema inmunológico.
Con tales beneficios, se recomienda incluir avena en su dieta como una forma poderosa de mejorar su salud y estilo de vida.
Elegir el tipo correcto de avena puede ser la parte difícil porque hay varios tipos de avena disponibles en el mercado, como la avena cortada de acero, la avena pasada de moda, la avena de cocción rápida y la avena instantánea.
La avena se puede preparar de varias maneras que puede hacer fácilmente en casa.
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