Intolerante a la lactosa puede comer yogurt

El yogurt es una buena opción para quienes tienen intolerancia a la lactosa y necesitan sustituir la leche por otros alimentos, es rica en calcio y tiene una menor cantidad de lactosa, yogurt es una leche fermentada por bacterias conocidas como lactobacillus que digieren parcialmente la lactosa, siendo más fácilmente digerido. Sin embargo, quien tiene intolerancia a la lactosa y no puede digerir bien el yogurt puede comer yogurt de soja o yogurt sin lactosa, por ejemplo. Los yogures sin lactosa pueden ser desnatados, light, líquidos y hasta existe yogurt griego sin lactosa. En estos yogures viene escrito en la etiqueta que el yogurt no tiene lactosa.

Alimentos permitidos en la intolerancia a la lactosa

Los alimentos permitidos en la intolerancia a la lactosa, son todos aquellos que no contienen leche de vaca en su composición. Algunas opciones de productos lácteos para quienes tienen intolerancia a la lactosa son:

Leche, yogurt y queso sin lactosa,

• Leche de soja, de avena, de arroz,
• Yogur de soja,
• Jugos de fruta naturales.
• Estos alimentos se pueden utilizar en el desayuno, en bocadillos y hasta para hacer salsas y condimentos en sustitución de la leche de vaca común, que contiene lactosa y por lo que no debe consumirse.

Vea el vídeo con excelentes consejos sobre la alimentación en caso de intolerancia a la lactosa:

Vea un ejemplo de menú en:

Dieta para intolerancia a la lactosa