es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de los anacardos incluyen un corazón saludable, una fuerte función nerviosa y muscular, ayuda en la formación de glóbulos rojos y mejora la salud ósea y oral. También proporcionan alivio de la diabetes, la anemia y los cálculos biliares. Al ofrecer una defensa antioxidante, también fomentan un mejor sistema inmune.
Los anacardos son super nueces que pertenecen a la familia de Anacardiaceae, que incluye mangos y pistachos. Son originarios de las áreas costeras del noreste de Brasil. Son semillas en forma de riñón y se cultivan ampliamente en lugares que tienen climas tropicales. Los anacardos se cultivan en países como India, Sri Lanka, Kenia y Tanzania. Las nueces se adhieren al fondo de la fruta, conocida como anacardo, y tienen diversos usos, particularmente en Brasil, Asia y África.
Los anacardos son muy nutritivos y son una fuente inagotable de proteínas y minerales esenciales que incluyen cobre, calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio y zinc. El sodio también está presente en cantidades muy pequeñas. Los anacardos también contienen vitaminas como vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, ácido fólico, vitamina E (alfa-tocoferol) y vitamina K (filoquinona). Son una fuente de ácido oleico y proporcionan una buena cantidad de grasas monoinsaturadas y bajas cantidades de grasas poliinsaturadas sin colesterol dañino si se consumen adecuadamente.
Los beneficios para la salud de los anacardos son increíbles y se mencionan a continuación son las razones por las que debe agregarlos a su dieta:
Los anacardos son una buena fuente de grasas dietéticas saludables, que son esenciales para que nuestro cuerpo absorba las vitaminas A, D, E y vitamina K liposolubles y producen ácidos grasos que son vitales para el desarrollo del cerebro y la coagulación de la sangre. Estas grasas saludables incluyen grasas monoinsaturadas (MUFA) y grasas poliinsaturadas (PUFA). Son buenos para el corazón y ayudan a reducir el colesterol malo (colesterol LDL) si se consumen en cantidades apropiadas, incluso en diabéticos.
El colesterol LDL puede aumentar como resultado del consumo excesivo de grasas saturadas, lo que representa una gran amenaza para las personas que padecen enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis o el endurecimiento de las arterias. Los estudios han demostrado que la elección de grasas no saturadas sobre las grasas saturadas aumenta los niveles de colesterol HDL, reduce los niveles de triglicéridos y también reduce la presión arterial. La inclusión de frutos secos como anacardos, pescado y aceites vegetales como el aceite de oliva y el aceite de canola en la dieta puede proporcionar estas grasas insaturadas saludables al cuerpo.
Los anacardos son una buena fuente de magnesio, que es vital para el desarrollo saludable de huesos, músculos, tejidos y órganos del cuerpo. El magnesio ayuda a mantener la presión arterial, estimular el sistema inmunológico, mantener la función nerviosa y mantener los huesos fuertes. También participa en las funciones metabólicas, influye en la actividad de la insulina y regula los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo. Una deficiencia de magnesio altera el metabolismo del calcio y las hormonas responsables de su regulación.
¡La presencia de muy bajas cantidades de azúcar y ningún colesterol dañino en los anacardos los hace seguros para los pacientes diabéticos! Esto incluso ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
La investigación ha demostrado que la riqueza de antioxidantes como los ácidos anacardicos, cardanoles y cardols en anacardos, los hace efectivos para las personas que se someten a tratamientos para tumores y cáncer. Los anacardos molidos son una forma de proteína absorbida comparativamente simple y también son seguros para los pacientes.
Los anacardos son ricos en cobre, lo que ayuda en el metabolismo del hierro, ayuda en la formación de glóbulos rojos (RBC) y ayuda a mantener sanos los huesos y el sistema inmunológico. También es vital para el sistema nervioso y esquelético del cuerpo. Una deficiencia de cobre en el cuerpo puede provocar osteoporosis, latidos cardíacos irregulares y anemia.
Los anacardos proporcionan fósforo, que es esencial para el desarrollo saludable de los dientes y los huesos. El fósforo también ayuda en la síntesis de proteínas, la absorción de carbohidratos y grasas y el mantenimiento de la salud celular.
Los anacardos son una fuente de hierro dietético que es vital para transportar oxígeno por todo el cuerpo y ayuda en el funcionamiento de las enzimas y el sistema inmune. Una deficiencia de hierro en la dieta puede provocar fatiga, anemia y una mayor susceptibilidad a las infecciones.
Los cálculos biliares son depósitos parecidos a piedras que generalmente consisten en colesterol, que se acumula en la vesícula biliar. Una inclusión regular de nueces saludables como anacardos puede ayudar a reducir el riesgo de formación de cálculos biliares.
Impulse el sistema inmune Los anacardos contienen zinc, que juega un papel vital en el fortalecimiento del sistema inmune contra las infecciones microbianas, la síntesis de proteínas y la curación de heridas. Es extremadamente importante durante el embarazo para el crecimiento del bebé y los años de desarrollo de la infancia mantener un cuerpo saludable.
Los anacardos son sabrosos y muy codiciados. Se pueden disfrutar tostados o simples, con o sin sal. Se agregan a varias delicias vegetarianas y no vegetarianas y a una variedad de artículos de confitería como galletas, galletas y helados.
Además del famoso y delicioso anacardo, el anacardo también ofrece un inmenso tesoro de usos medicinales e industriales. Estas aplicaciones son ampliamente populares en Guyana y en todo el Amazonas.
Cashew Nut Shell Liquid: Este es un subproducto obtenido durante el procesamiento de anacardos y es un material versátil en términos de uso industrial. Es una de las fuentes de fenoles disponibles naturalmente. Es una materia prima que se utiliza en la preparación de medicamentos, insecticidas, pinturas, plásticos, resinas y tratamientos contra las termitas para la madera. Debido a sus propiedades medicinales y la presencia de ácidos anacardicos, el líquido de la cáscara de anacardo tiene un efecto antibiótico y se usa en el tratamiento del dolor de muelas, la lepra, la tiña, las verrugas, el escorbuto y la elefantiasis.
Anacardo corteza y hoja: La corteza y la hoja del árbol poseen beneficios medicinales y se han utilizado como un remedio para ambos, diarrea y cólicos. El extracto de hoja de anacardo se utiliza para reducir los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. Los aceites extraídos de las semillas demuestran ser efectivos en la preparación de insecticidas. La infusión de la corteza del anacardo tiene propiedades astringentes y se usa como enjuague bucal para tratar las úlceras orales y como remedio para el dolor de garganta y la gripe. Las hojas del anacardo, cuando se hierven con agua, sirven como un antipirético y se usan para el tratamiento de dolores y dolores en todo el cuerpo.
Anacardo ( anacardo ): las manzanas anacardo poseen propiedades antibacterianas y se ha demostrado que son efectivas en el tratamiento de úlceras estomacales y gastritis, que generalmente son causadas por la bacteria H. pylori . El jugo de las manzanas anacardos es rico en vitamina C y tiene un efecto anti-escorbuto. Es ampliamente utilizado en la industria cosmética debido a la presencia de antioxidantes y se utiliza en la preparación de diversas cremas y champús.
El extracto de anacardo contiene ácido anacárdico, que es un antioxidante y se ha demostrado que limita los efectos de pigmentación del envejecimiento y erradica las células cancerosas. El fruto del anacardo se usa para tratar el afta y la boca de un bebé. En el Amazonas, las personas usan el té preparado a partir de la corteza y el jugo de marañón para la disentería crónica y como un remedio antidiarreico. También se cree que posee propiedades sudoríficas o inductoras de sudor. El jugo extraído de la manzana de anacardo también puede servir como ungüento para los dolores de reumatismo y neuralgia.
En América del Sur, se utiliza para preparar salsas, mermeladas y curry, y también se fermenta en vinagre y licor. No es muy popular debido a su sabor ácido, debido a la presencia de una capa de su piel que puede provocar reacciones alérgicas en la garganta o la lengua, por lo que no es palatable. Puede consumirse solo después de hervir o hervir durante unos minutos.
Semilla de anacardo: el aceite extraído de las semillas de anacardo es ampliamente utilizado para curar los talones agrietados. Las semillas de anacardo en polvo tienen efectos antiveneno y se usan para tratar las mordeduras de serpiente.
Anacardo : la goma extraída del tallo del anacardo se usa como barniz para trabajos de madera y libros.
Piedras en los riñones: anacardos contiene sales de oxalato, que interfieren con la absorción de calcio en el cuerpo. El calcio acumulado puede provocar la formación de cálculos renales. Las investigaciones realizadas sobre este tema concluyeron que las personas que son propensas a desarrollar cálculos renales deberían considerar consumir cantidades pequeñas o moderadas de anacardos.
Alergia al anacardo : a pesar de una serie de beneficios para la salud, el consumo de castañas de cajú puede causar riesgos de salud para aquellos que son alérgicos a las nueces de árbol. Es informativo saber que, junto con los cambiantes estándares nacionales en la fabricación de alimentos, la manipulación y las prácticas de procesamiento, tales alergias también varían según las diferentes regiones o países.
Las reacciones alérgicas causadas por nueces de árbol como anacardos, nueces y pistachos pueden ser leves o severas. Es aconsejable consultar a un médico si uno desarrolla alergias después de consumir anacardos.
Dermatitis de contacto: La dermatitis de contacto es una dolencia de la piel con picazón causada por la exposición de la piel al alérgeno. Se pueden desarrollar ronchas e hinchazón alrededor de la boca u otras partes que han estado en contacto con las nueces o sus caparazones. El ácido anacardico presente en los anacardos es también la razón de la vesicación del líquido de la cáscara del anacardo y puede conducir a erupciones cutáneas agudas y alergias.
Incomodidad gastrointestinal: algunas personas pueden experimentar náuseas, diarrea, cólicos abdominales, tos y vómitos si son alérgicos a los anacardos.
Dificultades respiratorias: a menudo se puede sentir una secreción nasal, tos y dificultad para respirar. Las reacciones más graves pueden provocar una enfermedad mortal, como edema glótico o anafilaxia.
Anafilaxia: la anafilaxia es una reacción alérgica rápida y progresiva que puede ocurrir en todo el cuerpo debido a alguna sustancia o sustancia química a la que el cuerpo ha desarrollado sensibilidad. Es más comúnmente desencadenado por alergias alimentarias. Como lo demuestran varios estudios de investigación, los anacardos pueden presentar un alto riesgo de anafilaxia. Puede provocar síntomas como respiración ruidosa, pérdida del conocimiento, apariencia pálida, hinchazón de la lengua o la garganta y ronquera en la voz. La anafilaxia es una emergencia médica y se le debe prestar la máxima atención.
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11 mejores beneficios de la mantequilla de maníSalvo algunas excepciones, son una opción saludable para ser incluidos en la dieta. Si se consumen en cantidades adecuadas, pueden ayudar a mantener un estado de salud robusto y estable. Especialmente para vegetarianos o veganos que evitan la carne, los frutos secos pueden ser una buena alternativa para compensar su parte de nutrientes esenciales.
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