es.odysseedubienetre.beEl aceite de oliva es una grasa sana que viene de la aceituna y rica en vitamina E, un excelente antioxidante que, ayuda a evitar el envejecimiento de la piel. Sin embargo, no se pueden ingerir más de 4 cucharadas de día, que corresponden a 200 calorías porque por encima de esa cantidad el aceite aumenta la grasa en la sangre y se vuelve perjudicial para la salud.
El tipo de aceite de oliva viene escrito en la etiqueta de la botella de aceite de oliva y el aceite de oliva virgen es el mejor aceite de oliva porque es el más puro de los aceites, rico en vitaminas y minerales, excelente para sazonar ensaladas y verduras o incluso para usar en estufas y freír. Otros tipos de aceite de oliva pueden ser:Aceite de oliva virgen - un poco más ácido que el aceite extra virgen pero también rico en vitaminas y minerales, bueno para sazonar o usar en los frituras y las frituras.
El aceite de oliva se puede utilizar para condimentar ensaladas y verduras o para hacer los estufas y el freír. El aceite de oliva también se puede utilizar en el pan, por ejemplo en lugar de la mantequilla, siendo una opción más sana.
La cantidad de aceite que se puede consumir diariamente debe ser de sólo 1 cucharada para regar los alimentos después de su preparación.
Cómo comprar un buen aceite
El aceite debe ser comprado en envases de vidrio de 500 ml para que el aceite no pierda propiedades después de abierto en los envases más grandes, ni se oxida fácilmente en envases más pequeños. Una buena sugerencia es no comprar el aceite pensando sólo en el precio, pero teniendo en cuenta sus beneficios para la salud.
La acidez del aceite de oliva no debe sobrepasar el 0,5%. En general, el aceite extra virgen tiene hasta un 1% de acidez, el aceite de oliva virgen entre el 1,2% y el 1,5% de acidez y el refinado entre el 1,5% y el 2,3% y, por lo tanto, el mejor aceite de oliva para la salud es aceite de oliva extra virgen.
Más información en: Beneficios del aceite.
