21 asombrosos beneficios del anís

El anís es un condimento y condimentante muy popular, pero también tiene una serie de beneficios para la salud y se usa por sus propiedades medicinales.

¿Qué es Anise?

El anís es una planta con flor conocida científicamente como Pimpinella anisum, y comúnmente conocida como anís. Ese nombre común muy probablemente proviene del hecho de que los frutos de esta planta, que parecen pequeñas semillas, son la parte más apreciada. El sabor de esta planta es muy reconocible, ya que sabe igual que el regaliz, incluso si no conoce el nombre de esta planta. Originaria de las regiones del Mediterráneo y Asia occidental, esta planta se ha cultivado durante miles de años. El fruto de esta planta es bastante pequeño y se parece a muchas otras semillas comunes. El aceite esencial extraído de estas frutas secas es extremadamente poderoso y puede proporcionar una serie de beneficios para la salud por los que se conoce el anís.

El hinojo y el anís no son las mismas cosas, aunque sus sabores son muy similares. Además de ser molido en una especia y utilizado para condimentar platos, también es esencial para la producción de ciertos licores, incluyendo absenta, aquavit, sambuca y ouzo. Esta planta única proporciona anís para cocinar, que también se puede moler en una especia, mientras que las hojas de la planta se pueden secar y usar como hierba.

Beneficios

Hay muchos beneficios de salud importantes que se pueden obtener al usar esta planta, incluida una mejor digestión, alivio de los síntomas premenstruales, protección antioxidante y ayuda en los esfuerzos de pérdida de peso. Estos beneficios se deben en gran parte al antioxidante presente en esta planta, como el anetol. Algunas de las otras áreas de alivio incluyen:

• Función digestiva mejorada
• Alivio de los síntomas del asma
• Retraso en el progreso de las cataratas
• Propiedades expectorantes y antiinflamatorias
• Protección de la piel
• Sistema inmune fortalecido
• Refuerzo respiratorio
• Reducción en la frecuencia de las convulsiones
• Función metabólica mejorada
• Pérdida de peso
• Prevención del insomnio
• Aumento de la salud del corazón
• Metabolismo mejorado
• Tratamiento de la sarna
• Tratamiento de la psoriasis
• Prevención de la trombosis
• Ayuda en el alivio del estreñimiento
• Aumento de la libido
• Alivio de los síntomas del síndrome premenstrual
• Habilidades antiespasmódicas

¿Cómo utilizar?

El anís se usa ampliamente de muchas maneras diferentes y tradicionalmente ha sido muy versátil en aplicaciones medicinales y culinarias.

• El aceite que se puede extraer de aniseeds es extremadamente popular para la salud del cabello y la piel.
• Puedes mezclar este aceite con manteca de karité para crear un masaje facial hidratante, o puedes lavar el cabello con aceite y otros aceites transportadores.
• Puede preparar un té de estas frutas / semillas secas que pueden funcionar como laxante y como antiestrías.
• También puede hacer infusiones, así como licores, con estas semillas, y el sabor de regaliz lo convierte en una especia particularmente popular en caramelos, galletas y postres.
• Incluso puede condimentar ciertas carnes, como pollo, así como platos asiáticos con un poco de anís para un toque especial.

Si cultivas tu propio anís y quieres aferrarte a estas hojas y semillas útiles para el futuro, asegúrate de almacenarlas adecuadamente.

• Paso 1: Coloque las semillas / frutas frescas en un paño o toalla de papel
• Paso 2: Coloque las semillas en un lugar seco que no reciba luz solar (clóset, armario, etc.)
• Paso 3: una vez seco, puedes usarlos enteros o triturarlos, luego guardarlos en un recipiente hermético

Anís vs Fennel vs Star Anise

El anís, el hinojo y el anís estrellado tienen el sabor reconocible del regaliz, por lo que muchas personas se confunden con estas tres especias y hierbas.

Origen

• El anís es el cuerpo fructífero seco de la planta de anís. Las hojas también se usan como una hierba.
• El hinojo es una hierba en flor con hojas plumosas, que se secan y se usan para dar sabor a los alimentos.
• El anís estrellado es el pericarpio de la fruta de un árbol de hoja perenne.

Forma

• El anís estrellado tiene forma de estrella, el anís es una semilla pequeña y oblonga, y el hinojo está hecho de hojas secas y delgadas.

Sabor

• Los tres contienen diferentes concentraciones de anetol y compuestos relacionados, prestando su sabor de regaliz.

Usos y beneficios

• Si bien los tres tienen algunos de los mismos beneficios de salud, difieren en especialización.
• Estos tres se utilizan en diferentes aplicaciones culinarias debido a sus diferentes formas.

Ver también

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Efectos secundarios

Los beneficios para la salud de esta especia son claros, pero cuando se usa incorrectamente o en exceso, puede haber algunos efectos secundarios, como los siguientes:

• Problemas del tracto respiratorio
• Problemas gastrointestinales
• Reacciones alérgicas: si es alérgico al hinojo o al anís estrellado, existe una buena posibilidad de que experimente inflamación tópica en la piel.
• Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar el uso de anís, ya que puede causar complicaciones con su hijo.