Como la castaña de cajú puede mejorar la salud

La castaña de cajú es el fruto del cajueiro y es una excelente aliada de la salud por ser rica en grasas buenas para el corazón y en minerales como el magnesio, el hierro y el cinc.

Además de evitar problemas cardíacos, la castaña también ayuda a prevenir el cáncer, el envejecimiento precoz y la anemia. Se debe consumir en pequeñas cantidades, de 2 a 3 unidades al día, y puede ser usada en aperitivos, ensaladas o como ingrediente de otras preparaciones, como tortas o galletas. Los beneficios de la castaña de cajú se deben a la presencia de nutrientes importantes para la salud del cuerpo, como:

Prevención de enfermedades cardíacas, prevención del cáncer y del envejecimiento precoz porque es rica en antioxidantes y anti-inflamatorios;

Mejora del colesterol y de la memoria, debido a sus grasas mono y poliinsaturadas;

• Reducción de la presión arterial, dolor en el cuerpo, dolor de cabeza, migraña y fatiga muscular porque es una buena fuente de magnesio;
• Fortalecimiento del sistema inmunológico, porque contiene cinc;
• Prevención de la osteoporosis, porque contiene fósforo que ayuda en la absorción del calcio y está presente en la composición ósea;
• Prevención y tratamiento de la anemia, porque es rica en hierro;
• Mantenimiento del color de la piel y del cabello, porque contiene cobre;
• Prevención del envejecimiento y del cáncer por contener anti-oxidantes como selenio y vitamina E.
• Como la castaña de cajú es rica en grasas, también es rica en calorías, por lo que se recomienda consumir cerca de 2-3 unidades por día para obtener sus beneficios. Se pueden comprar castañas de cajú en supermercados, en la feria y en tiendas de productos naturales. Ver también los beneficios de consumir frutos secos.
• Contraindicaciones de la castaña de cajú

Las castañas están contraindicadas para personas con insuficiencia renal, y su consumo excesivo puede traer maleficios a personas con historial de presión baja y puede favorecer la ganancia de peso, pues es rica en calorías, con 570 kcal por 100 g.

Información nutricional de la castaña de cajú

La tabla abajo trae los nutrientes encontrados en 100 g de castaña de cajú.

Componentes

Cantidad por 100 g