es.odysseedubienetre.beLa carne roja puede traer maleficios a la salud como un aumento de las tasas de enfermedades cardíacas y de cáncer, principalmente cuando se consume en exceso.
Además de la carne de vacas, ovejas y cerdos, las carnes grasas como bacon y de embutidos como salchichas, salchichas y salami, también causan importantes daños a la salud, y por contener muchos conservantes acaban siendo aún peor que la carne roja simple.
A continuación hay 5 motivos para no carne roja en más de 3 comidas por semana.
Por contener grandes cantidades de grasa, el elevado consumo de carne roja aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, como infarto y presión alta. Incluso con la retirada del exceso de grasa de la carne, todavía tendrá mucha grasa entre las fibras musculares, lo que es perjudicial para la salud.
Cuanto más fácil de cocinar, más grasa la carne tiene, debiéndose preferir los cortes con menos grasa, como patito, mamita, músculo y filete mignon.
Además de ser rica en grasa, la carne roja es rica en grasa saturada, que es responsable del aumento del colesterol en el organismo. El colesterol alto hace que más grasa se acumule en los vasos sanguíneos, causando aterosclerosis, que es la obstrucción de los vasos. Conoce los Mitos y la verdad sobre Carnes rojas y blancas.
El consumo de carne roja deja la sangre más ácido, y para compensar esto el organismo consume más calcio, hierro y magnesio, minerales importantes y que deberían estar siendo utilizados para la formación de huesos y de hormonas o para desintoxicar el organismo.
El exceso de carne roja, principalmente cuando se acompaña de un bajo consumo de frutas, verduras y granos integrales, aumenta el riesgo de cáncer de intestino, estómago, faringe, recto, mama y próstata.
Esto ocurre porque este tipo de carne aumenta la inflamación en el intestino, principalmente las carnes procesadas como bacon, salchichas y salchichas, favoreciendo cambios en las células que pueden generar el cáncer. Ver que se hace la salchicha y otros 6 alimentos que no son lo que parecen.
Las personas acaban consumiendo más antibióticos indirectamente de las carnes, ya que estos medicamentos se suministran a los animales para garantizar que no se enfermen y produzcan una carne de menor calidad, además de evitar gastos adicionales con el tratamiento animales.
Este consumo excesivo de medicamentos genera resistencia a antibióticos, dificultando un tratamiento eficaz cuando las enfermedades aparecen. Además, el uso frecuente de antibióticos puede estimular el surgimiento de bacterias más resistentes en los animales, generando riesgo de contaminación para los humanos.
Para evitar los maleficios de la carne, se debe preferir consumir peces y carnes blancas, utilizando la carne roja sólo 3 veces por semana. También es importante restringir al máximo el consumo de bacon, salchichas, salchichas y salami, pues son las carnes más perjudiciales para la salud.
Además, se debe preferir el consumo de carnes orgánicas, en que los animales se crean libres y sin uso de medicamentos, siendo también importante aumentar la ingesta de frutas, legumbres y granos integrales, que son alimentos ricos en antioxidantes y protegen el alimento el organismo contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
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