Cómo usar el edulcorante

Saber usar el edulcorante de la manera correcta puede hacer la dieta mucho más fácil de seguir:

1. Al preparar dulces, coloque el edulcorante por último. Cuanto más al final del proceso mejor.
2. No utilice aspartame si va a cocinar algo por encima de los 120ºC, ya que perderá sus propiedades.
3. A la hora de preparar postres calcule el equivalente a una cuchara de postre por persona.
4. Si el alimento se consume todavía caliente, parecerá sin dulce. El sabor dulce generado por el edulcorante es más fácilmente percibido en los alimentos después de fríos.
5. Para preparar un caramelo light, intente usar la fructosa en polvo.

Para conocer la cantidad óptima de edulcorante que se debe utilizar, vea las indicaciones en la etiqueta del embalaje, ya que la cantidad puede variar dependiendo de la marca y el consumo excesivo de edulcorante, no es bueno para la salud.

El uso de edulcorantes artificiales para adelgazar debe ser el mínimo posible porque se han diseñado, por regla general para ser utilizados por diabéticos, que no pueden usar otra alternativa para endulzar. En una dieta de adelgazamiento acostumbrar la lengua a un sabor menos dulce es una cuestión de tiempo y entrenamiento, y esta será la opción más sana, usar la menor cantidad posible de azúcar incluso en los alimentos más amargos como el café o el té por ejemplo.

Sin embargo, el uso excesivo de edulcorantes puede hacer daño a la salud, por lo que ve por qué el edulcorante puede no ser la mejor salida.