¿Qué es y cuáles son las causas de la alergia alimentaria?

Los principales alimentos que pueden provocar alergia son leche, huevo, maní, soja, trigo, gluten, peces, nueces y mariscos, como el camarón y el cangrejo, ya que contienen proteínas que pueden reaccionar con el organismo y provocar una respuesta inmediata del sistema inmunológico.

Es necesario estar atento para evitar el consumo de preparados que contengan estos alimentos como ingredientes, como pasteles, pudines, helados, salsas y galletas.

Alimentos que pueden empeorar las alergias

Las personas con manifestaciones de alergia en la piel deben estar atentas a alimentos que pueden empeorar los síntomas de enrojecimiento y picazón, como:

Frutas:

aguacate, piña, plátano, coco, frutas cítricas como naranja y kiwi , frutos secos y fresas;

Vegetales:

• cebolla, berenjena, espinaca, pimiento y tomate; Cereales:
• frijoles crudos, maíz, avena, soja; Carnes y pescados:
• arenque, atún, caballa, mariscos, salmón, salami y carne de cerdo; Otros:
• clara de huevo, chocolate, cerveza, vino y alcohol en general. Así, se debe observar si la ingesta de estos alimentos causa empeoramiento de los síntomas de alergia, siendo importante también conversar con el médico alergólogo para evaluar si hay necesidad de evitar el consumo de alguno de ellos.
• Vea cómo se realiza el tratamiento de la alergia alimentaria.