es.odysseedubienetre.beAlgunos de los beneficios para la salud de las bayas de serbal incluyen su capacidad para estimular el sistema inmunológico, fortalecer el sistema respiratorio, mejorar la digestión, prevenir ciertos cánceres y reducir las infecciones bacterianas.
Las bayas de Rowan, a veces llamadas "rowanberries" son frutas pequeñas y ácidas que crecen en rowan o en arbustos o árboles de ceniza de montaña. La especie más consumida tiene el nombre científico Sorbus aucuparia, pero hay docenas de diferentes cultivares y especies. Las bayas de Rowan son en realidad "pomes", ya que las bayas son una sola fruta. Estos arbustos y árboles son bastante raros en algunas partes del mundo, y están prácticamente extintos en Inglaterra, donde solían figurar ampliamente en el folclore y la mitología. También se han extendido a partes de América del Norte y también han estado en Escandinavia y Terranova durante cientos, si no miles de años. Tienden a crecer en climas fríos y se encuentran en el norte de Europa, en los Balcanes y en el norte de Asia también.
Todo el arbusto / árbol es útil, incluida la corteza, las hojas y la fruta. La fruta, dependiendo del cultivar, en realidad puede ser tóxica en algunos casos, pero la mayor parte de esa toxicidad se desvanece si se calienta o congela durante largos períodos de tiempo. Comúnmente, las bayas se usan en bebidas alcohólicas o licores, pero también se pueden usar como saborizante amargo de determinados platos de juego. También son comúnmente presionados en mermeladas y jaleas. A medida que el sabor astringente se desvanece con la congelación, también se usan comúnmente como "superalimentos", debido al contenido de compuestos orgánicos recientemente descubierto de esta rara baya.
Esta pequeña baya contiene un golpe bastante nutritivo e incluye altos niveles de vitamina C, ácido sórbico y fibra dietética, pero en su mayoría son elogiados por su composición antioxidante única. Las bayas de Rowan contienen antocianinas, taninos, compuestos polifenólicos y flavonoles, incluidos varios tipos de quercetina y rutina.
Los altos niveles de antioxidantes que se encuentran en las bayas de serbal lo convierten en un súper alimento muy poderoso contra diversas enfermedades crónicas, incluido el cáncer. Las variedades de quercetina y el ácido sórbico actúan como antioxidantes, previniendo los efectos nocivos de los radicales libres en todo el cuerpo. Los radicales libres son subproductos peligrosos del metabolismo celular que pueden provocar que células sanas muten a células cancerosas o simplemente perecen. Por lo tanto, comer bayas de serbal puede aumentar significativamente sus niveles de antioxidantes, lo que significa prevenir crecimientos cancerosos, reducir las probabilidades de envejecimiento prematuro, mejorar la salud de la piel, aumentar la regeneración celular y las tasas de curación, y aumentar la salud ocular, incluyendo la reducción degeneración.
Aunque las bayas de serbal no contienen una gran variedad de vitaminas, se las encuentra con altos niveles de vitamina C. El ácido ascórbico es un elemento muy importante en la salud humana, ya que puede estimular la producción de glóbulos blancos y actuar como antioxidante. también. Además, la vitamina C es esencial para una serie de procesos corporales, incluida la creación de colágeno, que fortalece el tejido muscular y ayuda a construir / reparar los vasos sanguíneos.
El ácido sórbico se ha relacionado directamente con la reducción de los efectos de agentes microbianos y bacterianos sobre la piel y el cuerpo. Por lo tanto, en el uso cosmético, los extractos de baya de rowan se utilizan ocasionalmente, pero como fuente de alimento, pueden funcionar como un refuerzo antibacteriano y antimicrobiano.
La fibra, que se encuentra en cantidades moderadas en las bayas de serbal, ayuda a facilitar la digestión y reducir el estreñimiento acumulando las heces y optimizando su sistema gastrointestinal. Además, se cree que los compuestos orgánicos en las bayas de serbal mejoran directamente cualquier síntoma de diarrea, aunque el mecanismo exacto de esto todavía no está claro.
Sistema respiratorio En la medicina tradicional, el jugo de rowan berry se usó para reducir la inflamación del tracto respiratorio, mejorar el dolor de garganta y aliviar el asma y la congestión. Parte de esto puede deberse a los compuestos antioxidantes que también actúan como agentes antiinflamatorios, mientras que la vitamina C es conocida por aliviar los síntomas del asma. Cualesquiera que sean los enlaces directos, las bayas de rowan han sido consideradas por generaciones como un remedio casero para las afecciones respiratorias.
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9 asombrosos beneficios de la bayas de espino cervalPalabra de precaución
Cuando las bayas de serbal se recolectan en la naturaleza, contienen altos niveles de ácido parasorbólico, que en realidad puede causar daño renal, indigestión y una variedad de otras enfermedades. Sin embargo, una vez congelado o calentado, este ácido cambia al ácido sórbico beneficioso, que nuestro cuerpo encuentra muy útil. Por lo tanto, no salga a buscar bayas silvestres de serbal, ¡asegúrese de prepararlas adecuadamente para obtener los mejores beneficios!
