es.odysseedubienetre.beSaber lo que comer en la diabetes es importante para mantener la tasa de azúcar en la sangre siempre constante, evitando la hipoglucemia y, la hiperglicemia.
De esta forma, en la diabetes se recomienda comer alimentos ricos en fibra en todas las comidas, ya que estos alimentos ayudan a controlar la concentración de azúcar en la sangre y evitar al máximo los alimentos ricos en grasa y azúcar, pues aumentan los niveles de azúcar en la sangre y, consecuentemente, empeoran la diabetes. Antes del ejercicio, también es importante comer para que el azúcar no baje mucho. Ver lo que el diabético debe comer antes del ejercicio.
La tabla siguiente orienta al paciente con diabetes sobre los alimentos que deben ser ingeridos y evitados:
| Comer | No comer | Evitar |
| Legumbres | Frituras, como rissole, coxina, pastel, bistec a la milanesa, huevo frito, patata frita | Salgaditos asados, como pasta de hojaldre, arroz blanco y patata |
| Frutas, como manzana, pera, naranja, uva, sandía, melón; siempre con cáscara | Frutas, como taba, higo, coco | Frutas enlatadas, como higo y melocotón en caldas, compotas |
| Cereales integrales, como muesli sin azúcar, linaza, chia, | Grasa vegetal, dulces en general, palomitas dulces | Pipocas saladas |
| Carnes magras, como pollo, pescado, conejo, mariscos | Enchidos y embutidos, como tocino, salchichas, salami, mortadela, jamón, manteca de cerdo | Carne de cerdo |
| Carbohidratos complejos, como pan, pastel o galleta integral | Carbohidratos como el pastel, pan blanco tipo pan francés, galleta dulce, galleta rellena | dulces y jaleas |
| Edulcorante Stévia | Azúcar, miel, azúcar moreno, melado, caldo de caña | Edulcorantes con aspartame, como el Cero cal, por ejemplo |
| Queso blanco, queso cotagge | Crema de leche, mantequilla, quesos amarillentos | Requesón, queso en crema, como Philadelphia |
| Agua, jugo de fruta natural | Bebidas alcohólicas, jugos industrializados y refrescos | Jugos y reas fritante diet |
| Leche y yogurt desnatado | Leche y yogurt integral | Yogur griego |
Es muy importante que el diabético sepa aún que no es porque un determinado alimento está liberado para el consumo que él podrá exagerar en la dosis. Lo ideal es comer siempre pequeñas porciones de alimentos y comer siempre en el mismo horario, evitando quedarse mucho tiempo sin comer nada.
Las frutas permitidas en la diabetes no deben ser consumidas aisladamente, sino acompañadas con otros alimentos y, preferentemente, al final de una comida principal, como almuerzo o cena, siempre en pequeñas porciones que corresponden a cerca de 100 g de fruta.
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No se puede comer dulces en la diabetes, ya que contienen grandes cantidades de azúcar, lo que hace que la tasa de glucosa suba y la diabetes se descontrola, aumentando el riesgo de dificultad de cicatrización, ceguera y problemas cardíacos, por ejemplo. Sin embargo, una vez u otra se puede comer algún dulce diet.
Vea una lista completa de alimentos ricos en azúcar que debe evitar.
Para bajar la diabetes se recomienda comer alimentos ricos en fibra en todas las comidas y comer siempre cada 3 horas. Además, es importante comprobar diariamente la tasa de glucosa en la sangre y tomar los medicamentos indicados por el médico.
