es.odysseedubienetre.beEsta receta de pan integral es buena para la diabetes porque no tiene adición de azúcar y utiliza harinas integrales que ayuda a controlar el índice glucémico.
El pan es un alimento que puede ser consumido en la diabetes pero en pequeñas cantidades y bien distribuido a lo largo del día. El médico que acompaña al paciente diabético debe ser siempre informado de las alteraciones alimenticias realizadas.
Colocar los ingredientes, excepto las harinas, en la licuadora. Colocar la mezcla en un tazón grande y agregar la harina poco a poco hasta que la masa desgrude de las manos. Dejar la masa descansar por 30 minutos, cubierta con un paño limpio. Hacer pequeñas bolitas con la masa y distribuir en una asadera untada y espolvoreada, dejando un espacio entre ellas. Dejar reposar por 20 minutos más y llevar al horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos o hasta que se doren.
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