es.odysseedubienetre.beLos principales beneficios para la salud del sorgo incluyen su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer, ayudar a controlar la diabetes, ofrecer una opción dietética a personas con enfermedad celíaca, mejorar la salud digestiva, desarrollar huesos fuertes, promover el desarrollo de glóbulos rojos e impulsar la producción de energía y combustible .
El sorgo es el término amplio para todo un género de gramíneas nativas de regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Si bien hay más de 30 especies diferentes de sorgo, solo una se cosecha para el consumo humano, mientras que las otras se utilizan principalmente como forraje para los animales. La especie importante para los humanos, Sorghum bicolor, es originaria de África, pero ahora se puede encontrar en todo el mundo como alimento básico. También se cultiva en muchos países diferentes. El sorgo se usa principalmente en la producción de melaza de sorgo, sirope de sorgo y como grano. Además, puede usarse en la producción de bebidas alcohólicas e incluso biocombustibles en todo el mundo. Es ampliamente considerado el quinto cultivo de cereales más importante del mundo.
La versatilidad del sorgo, combinada con el hecho de que es aceptable que las personas con alergias al trigo coman, lo hace extremadamente importante como cultivo básico en el mundo. Además, los enormes beneficios para la salud asociados con el sorgo lo convierten en una excelente alternativa a otros tipos de granos, hierbas y cereales que se consumen comúnmente en todo el mundo.
El sorgo es una fuente de poder en términos de nutrientes. Cuando se incluye en la dieta, puede proporcionar vitaminas como niacina, riboflavina y tiamina, así como altos niveles de magnesio, hierro, cobre, calcio, fósforo y potasio, así como casi la mitad de la ingesta diaria requerida de proteína y una cantidad muy importante de fibra dietética (48% de la ingesta recomendada).
Los beneficios para la salud del sorgo en relación con nuestro proceso digestivo son innumerables. Ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades también. Discutamos los beneficios en detalle.
Parece que muchos alimentos saludables contienen cierta cantidad de fibra dietética, lo que mejora en gran medida la funcionalidad del sistema digestivo. Sin embargo, el sorgo es uno de los mejores alimentos que existen para la fibra dietética. Una porción de sorgo contiene el 48% de su ingesta diaria recomendada de fibra dietética, lo que significa que su tracto digestivo mantendrá sus alimentos en movimiento rápidamente, evitando calambres, hinchazón, estreñimiento, dolores de estómago, exceso de gases y diarrea. Además, las cantidades excesivas de fibra en el cuerpo ayudan a eliminar el colesterol peligroso (LDL), que ayuda a mejorar la salud del corazón y protege su cuerpo de enfermedades como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
La capa de salvado de los granos de sorgo contiene importantes antioxidantes que no se encuentran en muchos otros tipos de alimentos. Estos antioxidantes se han relacionado directamente con una menor posibilidad de desarrollar varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de esófago, particularmente en comparación con las personas que regularmente comen trigo y maíz. Los antioxidantes son los compuestos beneficiosos que neutralizan y eliminan los radicales libres en el cuerpo, que a menudo provocan que las células sanas del cuerpo muten a células cancerosas.
Los carbohidratos excesivos se descomponen en azúcares simples y causan estragos en los niveles de glucosa en el cuerpo, lo que lleva a la diabetes o causa caos a las personas que ya padecen esta enfermedad. Sin embargo, el salvado rico en taninos del sorgo en realidad tiene enzimas que inhiben la absorción del almidón por el cuerpo, lo que puede ayudar a regular los niveles de insulina y glucosa en el cuerpo. Al mantener estos niveles equilibrados, los diabéticos no sufrirán tantas caídas y picos en sus niveles de glucosa, lo que evitará el choque diabético y otras complicaciones de salud.
La enfermedad celíaca es una alergia grave al gluten, que se encuentra principalmente en productos a base de trigo. Sorprendentemente, el gluten se encuentra en miles de alimentos normales, lo que hace que la vida de quienes padecen la enfermedad celíaca sea muy difícil. Afortunadamente, los granos y pastos alternativos, como el sorgo, se pueden comer con seguridad por aquellos que sufren de esta condición cada vez más común, sin la inflamación dolorosa, las náuseas y el daño gastrointestinal que causa el gluten.
El magnesio se encuentra en grandes cantidades en el sorgo, lo que significa que sus niveles de calcio se mantendrán adecuadamente, ya que el magnesio aumenta la absorción de calcio en el cuerpo. Estos dos minerales también son esenciales para el desarrollo del tejido óseo y aceleran la curación de los huesos dañados o envejecidos. Esto puede prevenir condiciones como la osteoporosis y la artritis, manteniéndote así activo y saludable hasta la vejez.
Aumenta la circulación El cobre y el hierro también se encuentran en el sorgo, y de forma similar al magnesio y el calcio, el cobre ayuda a aumentar la absorción de hierro en el cuerpo. Esto significa una disminución de la probabilidad de desarrollar anemia, que es otro nombre para la deficiencia de hierro. Con suficiente hierro y cobre en su sistema, aumenta el desarrollo de glóbulos rojos, lo que aumenta la circulación de la sangre, estimula el crecimiento y la reparación celular y aumenta el crecimiento del cabello en el cuero cabelludo, al tiempo que aumenta los niveles de energía en el cuerpo. Una porción de sorgo contiene el 58% de su ingesta diaria recomendada de cobre.
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7 increíbles beneficios del triticaleLa niacina, también conocida como vitamina B3, es un componente clave en la transformación de los alimentos en energía utilizable y combustible para el cuerpo. Descomponer y metabolizar nutrientes en energía mantendrá sus niveles de energía estables durante todo el día. El sorgo contiene el 28% de la ingesta recomendada de niacina por día.
Palabra de advertencia : No se conocen preocupaciones o precauciones contra la adición de sorgo a su dieta. Como es un pasto, existe la posibilidad de que algunas personas sean alérgicas a él, pero los casos de sorgo alergénico son muy raros. Además, con el alto contenido de ciertos minerales y vitaminas, el único peligro real es obtener demasiado de algo bueno, ¡así que coma sorgo con moderación y disfrute de todos los maravillosos beneficios para la salud!
