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Alimentos ricos en quercetina

Los alimentos ricos en quercetina son una gran forma de estimular y fortalecer el sistema inmune, pues la quercetina es una sustancia antioxidante que elimina los radicales libres del organismo, evitando daños a las células y el ADN, pudiendo, por lo tanto, evitar el surgimiento de cáncer, por ejemplo.

Además, los alimentos considerados funcionales por la presencia de la quercetina tienen acción anti-inflamatoria y antihistamínica que ayudan a proteger contra enfermedades del corazón y alivian algunos síntomas de problemas alérgicos, como coriza, urticaria e hinchazón de los labios.

Generalmente, los alimentos más ricos en quercetina son las frutas y vegetales, pues la quercetina es un tipo de flavonoide que da el color a estos alimentos. Así, frutas como manzana y cerezas, u otros alimentos como cebollas, pimiento o alcaparras son de los más ricos en quercetina.

Vegetais ricos em quercetina

Frutas ricas em quercetina

Para qué sirve la quercetina

La quercetina es muy utilizada para prevenir el surgimiento de varios problemas de salud y, por lo tanto, puede ser utilizada para:

  • Fortalecer el sistema inmune;
  • Eliminar la acumulación de radicales libres en el organismo;
  • Reducir los niveles de colesterol malo (LDL);
  • Disminuir las posibilidades de tener un infarto o accidente cerebrovascular;
  • Reducir los síntomas de alergias alimentarias o respiratorias.

Además, la quercetina también puede ser utilizada para ayudar a evitar el desarrollo de cáncer o para complementar el tratamiento clínico de varios tipos de cáncer, ya que es capaz de mejorar el sistema inmune.

Lista de alimentos ricos en quercetina

Alimentos (100 g)Cantidad de quercetina
Alcaparras180 mg
Pimiento amarillo50,63 mg
Trigo sarraceno23,09 mg
Cebolla19,36 mg
Arando17, 70 mg
Manzana con cáscara4,42 mg
Uva roja3,54 mg
Brócoli3,21 mg
Cerezas en lata3,20 mg
Limón2,29 mg

No existe una dosis recomendada Sin embargo, se aconseja no sobrepasar 1 g de quercetina al día, ya que puede provocar lesiones en los riñones, contribuyendo a la aparición de insuficiencia renal, por ejemplo.

Además de estos alimentos, la quercetina también puede ser ingerida en forma de suplementos alimenticios, siendo vendida aisladamente o en combinación con otras sustancias como la vitamina C o la Bromelaína. Más información sobre estos suplementos en Quercetina.