es.odysseedubienetre.beEsta ensalada de setas que puede sustituir la cena es muy sabrosa y excelente para quien quiere adelgazar rápido porque los champiñones tienen pocas calorías y poca grasa, pero poseen mucha fibra, vitaminas y agua, que sacian el apetito haciendo que el hongo sea una de las mejores opciones para hacer las comidas más nutritivas durante la dieta.
Para sazon:
Coloque 2 cucharadas de agua y una de aceite y coloque las setas para cocinar con sal y pimienta, revolviendo siempre hasta que ablande y la olla quede seca (aproximadamente 7 minutos en el fuego bajo). A continuación, mezcle las setas ya frías con el tomate cortado a los cubos y añada el vinagre balsámico y la miel. Coloque los rábanos crudos cortados en rodajas finas sobre la mezcla junto con la rúcula.
Cada especie de hongo tiene su particularidad en el sabor y la composición nutricional, pero en general ellos poseen:
| Componentes | Cantidad por 100 g |
| Energía | 35,1 calorías |
| Proteínas | 2,93 g |
| Grasas | 0,51 g |
| Carbohidratos | 4,72 g |
| Fibras | 3,9 g |
Las setas frescas son todavía ricos en vitamina C.
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