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Ensalada de champiñón para adelgazar

Esta ensalada de setas que puede sustituir la cena es muy sabrosa y excelente para quien quiere adelgazar rápido porque los champiñones tienen pocas calorías y poca grasa, pero poseen mucha fibra, vitaminas y agua, que sacian el apetito haciendo que el hongo sea una de las mejores opciones para hacer las comidas más nutritivas durante la dieta.

Receta de la ensalada para adelgazar

Ingredientes

  • 200 g de champiñón (champignones u otro)
  • 1 tomates
  • 1 cebolla
  • 50 g de rúcula

Para sazon:

  • 1 cucharadita de miel
  • 3 cucharaditas de vinagre
  • 1 cuchara de té de aceite

Modo de hacer

Coloque 2 cucharadas de agua y una de aceite y coloque las setas para cocinar con sal y pimienta, revolviendo siempre hasta que ablande y la olla quede seca (aproximadamente 7 minutos en el fuego bajo). A continuación, mezcle las setas ya frías con el tomate cortado a los cubos y añada el vinagre balsámico y la miel. Coloque los rábanos crudos cortados en rodajas finas sobre la mezcla junto con la rúcula.

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Información nutricional del hongo

Cada especie de hongo tiene su particularidad en el sabor y la composición nutricional, pero en general ellos poseen:

ComponentesCantidad por 100 g
Energía35,1 calorías
Proteínas2,93 g
Grasas0,51 g
Carbohidratos4,72 g
Fibras3,9 g

Las setas frescas son todavía ricos en vitamina C.

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