8 mejores sustitutos para limoncillo

Si necesita un sustituto de limoncillo, hay muchos ingredientes e hierbas comunes que pueden volver a encarrilar su receta.

Que es Lemongrass

El limoncillo es un tipo de hierba nativa de Australia, Asia y África que se cultiva comúnmente por su rico aroma, aplicaciones culinarias y posibles usos medicinales. Con su distintivo sabor cítrico, esta hierba se puede utilizar en muchas formas diferentes: fresca, seca, en polvo, etc. Es un ingrediente popular en aliños, salsas, currys, sopas, guisos, adobos y tés. Sin embargo, en algunas partes del mundo, no es tan común en todos los estantes de especias, por lo que puede ser necesario un sustituto de limoncillo.

Sustitutos de Lemongrass

Los mejores sustitutos del limoncillo incluyen hojas de lima kaffir, rúcula y hierba luisa, entre otros.

Limón rallado

Agregar solo una tira delgada de una cáscara de limón a un plato puede crear un sabor a limón, pero no use demasiado, ya que es un poco más potente que el sabor del limoncillo, y tiene ciertos elementos amargos.

Hojas de lima kaffir

Común en muchos platos tailandeses, estas hojas abundantes poseen un aroma cítrico similar al limoncillo, y se pueden cortar en cubitos y se pueden usar para muchos platos similares.

Hojas de limonero

Las hojas del limonero tienen un sabor cítrico sutil que puede funcionar en ciertas sopas o caldos, pero no es lo suficientemente fuerte para el curry.

Rúcula

La rúcula puede proporcionar un sabor ligeramente más picante a sus platos que el limoncillo, así que úselo con moderación y combínelo con un poco de jugo de limón, si es posible.

Verbena de limón

Cuando cortas las hojas de la planta de verbena de limón, es casi idéntica a los poderosos compuestos aromáticos de hierba de limón, por lo que es uno de los mejores sustitutos disponibles.