es.odysseedubienetre.beLos brotes de papa a menudo aparecen cuando se almacenan papas por un tiempo prolongado. Hay algunas preguntas con respecto a estos vegetales; ¿es seguro comer patatas germinadas y cómo evitar que broten en primer lugar?
Las patatas no son más sanas que las patatas. Cuando brotan, el almidón en ellos se convierte en azúcar. La investigación ha sugerido que si la parte principal de la patata sigue firme, entonces tiene la mayoría de sus nutrientes intactos y se puede comer después de eliminar la parte germinada. Sin embargo, si la papa está encogida y arrugada, no debe comerse.
¿Qué hay de las papas verdes? Las papas verdes son el resultado de que las papas están excesivamente expuestas a la luz. Después de estar sobreexpuesta a la luz, la piel se vuelve verde debido a la formación de un alcaloide llamado solanina que es tóxico incluso en cantidades muy pequeñas. Este veneno se encuentra en toda la planta pero la concentración está más en las papas verdes y los brotes. Y el consumo de papas con piel verde o brotes de la planta de papa puede causar envenenamiento. Por lo tanto, es esencial eliminarlos antes de comer una papa. Siempre es aconsejable no tocar o consumir ninguna planta desconocida. También es importante lavarse las manos después de trabajar en jardines.
Los síntomas de intoxicación en plantas de papa incluyen problemas respiratorios, vómitos, dolor de cabeza, dolor de estómago y diarrea. Siempre es aconsejable ponerse en contacto con su especialista de salud de inmediato para evitar cualquier otro problema.
Los brotes de patata se pueden controlar utilizando diversas técnicas, como el control de la temperatura, el control de la humedad, el uso de inhibidores químicos y el uso de diversos aceites, como el aceite de clavo.
Inhibidores químicos tales como clorprofam (CIPC) e hidrazida maleica son útiles para controlar y prevenir brotes de patata. 
La irradiación es otra técnica utilizada para controlar la germinación de la papa.
Con la creciente demanda de papas orgánicas, la investigación se lleva a cabo de una manera más orgánica para controlar los brotes de patata. La Universidad de Idaho informó que los aceites esenciales como el aceite de clavo de olor, el aceite de menta verde, la carvona que se encuentra en las semillas de alcaravea y los aceites de menta y menta se pueden usar para inhibir la germinación orgánica de la papa. Estos también se pueden utilizar durante la germinación de las patatas de siembra para garantizar un cultivo saludable.
Los gases de naftaleno y etileno son efectivos en la prevención de brotes de papa.
Los brotes de patata se pueden inhibir temporalmente mediante el uso de peróxido de hidrógeno. Además de estas técnicas, también debe asegurarse de almacenar las papas correctamente. Las personas a menudo usan las siguientes precauciones para minimizar la formación de brotes de patata:
Las temperaturas más altas pueden estimular la formación de brotes de patata. En general, se sugiere que la temperatura para almacenar las papas es de 44F a 50F. El almacenamiento a baja temperatura ayuda a retrasar y prevenir los brotes de patata.
Asegúrese de que las papas no se almacenen en un lugar húmedo porque la humedad acelera el proceso de brotación. Por otro lado, las papas tampoco deberían deshidratarse.
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11 mejores beneficios de los brotesAsegúrese de que haya suficiente circulación de aire cuando almacene las papas.
¡Ve a guardar tus papas de inmediato!
