es.odysseedubienetre.beExiste una amplia gama de impresionantes beneficios para la salud asociados con los gandules, incluida su capacidad para estimular el crecimiento, controlar la presión arterial, prevenir la anemia y aumentar la salud del corazón. También ayuda a perder peso, mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico, aumenta la energía y elimina la inflamación.
Conocido científicamente como Cajanus cajan, los gandules son una leguminosa. Pertenecen a la familia Fabaceae y son una semilla similar a un guisante tropical. Estos guisantes a menudo se mezclan con otros granos, maíz o sorgo, o se trituran en harina y se usan para hacer pan. El sabor es bastante común, por lo que a menudo se combinan en usos culinarios, sus beneficios son innegables, lo que los ha llevado a ser una cosecha tan grande en todo el mundo.
En términos de beneficios medicinales, los gandules pueden agradecer a su diversa mezcla de proteínas, minerales, vitaminas, compuestos orgánicos, fibra dietética, antioxidantes y otros componentes únicos, que impactan en la salud humana de diferentes maneras. La planta crece fácilmente, incluso en condiciones difíciles, se seca rápidamente y puede almacenarse durante largos períodos de tiempo, lo que los hace aún más deseables en ciertas regiones áridas.
A lo largo de los siglos, estas legumbres han ganado gradualmente la reputación de ser un alimento saludable, así que echemos un vistazo más de cerca a los beneficios únicos para la salud de los gandules.
Uno de los minerales clave que se encuentran en los gandules es el potasio. Es quizás mejor conocido como un vasodilatador, que es capaz de reducir la constricción de los vasos sanguíneos y por lo tanto disminuir la presión arterial. Para aquellos que sufren de hipertensión o tienen un alto riesgo de enfermedad cardiovascular, agregar guandú a su dieta diaria o semanal es una decisión acertada.
La razón por la que los gandules se han convertido en una parte tan irremplazable de la dieta en muchas partes del mundo es su contenido de proteína densamente empaquetado. Una sola taza de gandules cocidos contiene 11 gramos de proteína. La proteína es esencial para el crecimiento y desarrollo normal, ya que es el componente básico de todo, desde las células y los tejidos hasta los músculos y los huesos. La proteína también es importante para la curación normal y la regeneración de las células en todo el cuerpo.
Los niveles increíblemente altos de folato que se encuentran en los gandules juegan un doble papel dentro del cuerpo. En primer lugar, la deficiencia de folato está estrechamente relacionada con la anemia y ciertos defectos del tubo neural en el feto. La anemia es una afección muy común en los países tropicales y en desarrollo, lo que hace que los guandules sean más importantes. Una sola taza de gandules proporciona más del 110% de la ingesta diaria recomendada de esta importante vitamina.
Cada parte de la planta de gandul se ha utilizado de alguna forma para curar problemas inflamatorios, incluidas las hojas, las semillas y los guisantes. Los compuestos orgánicos que se encuentran en los gandules pueden reducir rápidamente la hinchazón y la inflamación en todo el cuerpo. Más específicamente, una pasta hecha de puré de gandules es una medicina tradicional popular para las pilas, comúnmente conocidas como hemorroides.
A pesar de estar cargados de nutrientes, los gandules son moderados en términos de calorías y muy bajos en grasas saturadas y colesterol. Uno de los problemas con cualquier dieta es la sensación de hambre entre esas comidas pequeñas y concienzudas. La fibra dietética y la riqueza de nutrientes que se encuentran en los gandules lo mantendrán lleno, aumentarán la velocidad de su metabolismo y no provocarán un aumento de peso. De hecho, la mayoría de los nutrientes en los gandules se convierten en energía utilizable que la grasa almacenable.
Como se mencionó anteriormente, la conversión de los gandules en energía es impresionante, por decir lo menos, y esto se debe principalmente a la presencia de vitaminas B en estas leguminosas. La niacina y la riboflavina promueven activamente el metabolismo de los carbohidratos por el cuerpo y evitan el almacenamiento de grasa, lo que aumenta los niveles de energía en general sin acumular kilos. Esto es ideal para las personas que viven en climas áridos, trabajan en trabajos físicamente exigentes o se enfrentan a climas inusuales que agotan la energía rápidamente.
A veces, la materia prima es mejor cuando se trata de mantener los nutrientes, y cuando se trata de los niveles de vitamina C en estas legumbres, es una opción más inteligente masticar los guisantes verdes crudos. El contenido de vitamina C cae casi un 25% una vez que cocinas los guisantes, por lo que si necesitas un refuerzo para tu sistema inmunológico, ¡mantenlos crudos! La vitamina C puede estimular la producción de glóbulos blancos y actúa como un antioxidante en el cuerpo, lo que promueve el bienestar general y la inmunidad fuerte.
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5 beneficios increíbles de la algarrobaLa combinación de potasio, fibra dietética y bajos niveles de colesterol hace que los guisantes sean una gran opción para mantener la salud del corazón. El potasio reduce la tensión en el corazón al reducir la presión arterial, la fibra dietética puede ayudar a equilibrar los niveles de colesterol y prevenir la aterosclerosis. Al seguir entregando nutrientes esenciales sin desequilibrar el colesterol en general con grasas saturadas, ¡su corazón se lo agradecerá!
Al igual que muchas legumbres, los guandúes son una fuente rica en fibra dietética, que es bien conocida por mejorar la digestión. La fibra puede acumular las heces y promover movimientos intestinales más regulares, lo que reduce la tensión y la inflamación, y disminuye la aparición de estreñimiento, hinchazón, calambres y diarrea. Además, la fibra puede mejorar la eficiencia con la que el intestino absorbe nutrientes, lo que significa que usted obtiene más de sus alimentos.
