Son aceitunas, frutas o vegetales

Mucha gente se pregunta: ¿son aceitunas frutas, verduras o nueces? - pero la respuesta no es tan clara como cabría esperar.

¿Las aceitunas son frutas, verduras o nueces?

• Fruto: Botánicamente hablando, una fruta es el órgano que porta la semilla de una planta, que generalmente se desarrolla a partir del ovario o la flor. Las aceitunas tienen un hueso duro o piedra, que contiene la semilla para futuros olivos, lo que hace que estos bocadillos salados sean una fruta a los ojos de la ciencia. Más específicamente, las aceitunas se consideran drupas o frutas de hueso, y científicamente se conocen como frutos indehiscentes.

• Vegetales: Una vez dicho esto, un vegetal es técnicamente cualquier parte comestible de una planta, por lo que es comprensible por qué algunas personas se confunden y suponen que las aceitunas son vegetales. Recuerde que todas las frutas se consideran verduras, pero no todas las verduras se consideran frutas.
• Tuerca: Las nueces se definen como un tipo de fruta, pero se caracterizan de manera opuesta a las aceitunas. Mientras que las aceitunas consisten en un epicarpio delgado y un mesocarpio carnoso que rodea un endocarpo duro no comestible (la piedra), una nuez es precisamente lo contrario. Una nuez es una fruta que tiene una cáscara externa dura que protege una semilla comestible. Entonces, al igual que las verduras, mientras que todas las nueces se consideran frutas, ¡no todas las frutas (como las aceitunas) se consideran nueces!