es.odysseedubienetre.beAlgunas mujeres embarazadas comen camarones, mientras que otras no, por lo que es importante comprender cualquier problema de seguridad, así como los posibles beneficios.
El camarón es un término general que describe miles de especies diferentes de crustáceos decápodos, la mayoría de los cuales pertenecen a los grupos taxonómicos Dendrobranchiata o Caridea . Debido a su abundancia e impresionante composición de nutrientes, también son una forma muy importante de mariscos en muchas partes del mundo. Sin embargo, durante mucho tiempo ha existido la preocupación de que las mujeres embarazadas coman mariscos, especialmente cuando están crudas, por temor a la toxicidad de los metales pesados o las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Afortunadamente, las mujeres embarazadas pueden comer camarón, porque generalmente se clasifica como un marisco bajo en mercurio, a diferencia de los alimentos con alto contenido de mercurio como la caballa, el pez espada o el tiburón. De hecho, no solo es seguro comer camarón durante el embarazo, sino que incluso puede proporcionar cierta nutrición adicional y algunos sorprendentes beneficios para la salud.
Cuando las mujeres embarazadas comen camarones, están aumentando su ingesta de ácidos grasos omega-3, así como varios aminoácidos, proteínas y otros nutrientes. Las especies de camarón son típicamente altas en selenio, y también contienen niveles significativos de hierro, vitamina B12, fósforo, yodo, colina y cobre. Esto es además de ser una excelente fuente de proteína. Con una gama tan diversa de nutrientes, comer camarón durante el embarazo puede ayudar a garantizar el crecimiento y desarrollo normal del feto.
Con los ácidos grasos omega-3 en tal cantidad, el camarón también puede ayudar a aumentar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Esto puede disminuir el riesgo de aterosclerosis y presión arterial alta, que a menudo experimentan las mujeres embarazadas. Los minerales que se encuentran en estos crustáceos también ayudarán a proteger el sistema inmunológico, así como a garantizar la salud de los huesos y los dientes.
Sí, puede comer camarones crudos o poco cocidos, siempre que provengan de una fuente confiable y segura. Lo más importante cuando se trata de camarones es en realidad la frescura; El camarón congelado descongelado y cocinado corre un mayor riesgo de contener cualquier enfermedad transmitida por los alimentos. Como el camarón también es un marisco bastante delicado para cocinar, es mejor no cocinarlo que cocerlo demasiado, ya que se volverá duro y gomoso. La gente come camarón crudo en todo el mundo, y si bien existe el riesgo de que los alimentos contengan bacterias, cocinar el camarón durante un tiempo corto debería ser suficiente para limpiarlo.
Hay muchas formas de comer camarón, incluyendo hervir, calentar en el microondas o saltear, pero también debe saber cómo limpiar y preparar el camarón antes de comerlo.
A partir de ahí, puede enjuagar los camarones y refrigerarlos, o utilizarlos inmediatamente en su cocina.
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