Yogurt griego versus yogurt normal: que es más sano

El debate sobre el yogur griego versus el yogur regular ha estado ocurriendo por generaciones, pero hay algunas diferencias claras que debes comprender antes de agregarlas a tu dieta diaria.

Yogurt Griego vs Yogurt Regular

Tanto el yogur griego como el yogur regular pueden provenir de la misma fuente, pero su sabor y contenido nutricional varían significativamente.

Yogur griego

• Cuando se produce el yogur griego, en lugar de permitir que el suero líquido se combine con el producto final, el suero se separa de él, dando como resultado una forma más densa y en forma de yogur.
• Al eliminar el suero de leche y el exceso de lactosa, el yogur griego conserva el doble de proteínas que el yogur normal, pero contiene menos carbohidratos, azúcares y sodio.
• Muchas personas usan el yogur griego como reemplazo de proteínas, especialmente si son veganas o vegetarianas.
• En términos de calorías, el yogur griego tiene 60 calorías por cada 100 gramos. Una vez dicho esto, el yogur griego completo tendrá más grasa que su primo común, así como también niveles más bajos de ciertos minerales clave. Afortunadamente, hay variedades bajas en grasa de yogur griego que son a la vez un refrigerio delicioso y saludable.

Usos

• El yogur griego también se puede usar como un reemplazo de las grasas en ciertas comidas, como la mantequilla, el queso crema u otros aceites.
• El sabor único del yogur griego también significa que se puede usar en platos sabrosos, como mezclado con especias para hacer una salsa de vegetales o como aderezo en lugar de crema agria o queso adicional.

Yogur regular

• El yogur regular, por otro lado, permite mezclar la lactosa y el suero en exceso, en lugar de eliminarlos, lo que le da al yogur una consistencia ligeramente más delgada.
• El yogur regular tiene una mayor cantidad de sodio, azúcares y carbohidratos.
• El yogur regular no es tan versátil como la variedad griega, y tiende a tener un sabor más dulce, que es menos apropiado para los platos salados.
• El yogur regular a menudo se condimenta, lo que aumenta el contenido de azúcar y calorías. En términos de calorías, el yogur regular tiene alrededor de 95 calorías por cada 100 gramos.

Usos

Ver también

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• El yogur se usa popularmente como espesante para licuados y batidos de frutas, así como en ensaladas de pollo, salsas y otras salsas para un dulce agregado.

Cuando se trata de comprar yogur regular, ahorrará dinero, a diferencia de la variedad griega, pero con la creciente popularidad del yogur griego, los precios comienzan a acercarse entre sí.