Cómo almacenar vino: 7 pasos sencillos

Saber cómo almacenar el vino es importante si desea obtener un producto de alta calidad, o si simplemente desea envejecer ciertos vinos para mejorar su sabor con el tiempo.

¿Qué es el vino?

El vino se elabora fermentando el jugo o el mosto (pulpa) de las uvas, creando una bebida alcohólica con innumerables variedades y sabores potenciales. También existen bastantes condiciones que afectan el vino, como la luz, la humedad y la variación de temperatura, por lo que se deben tener en cuenta todos estos factores antes de almacenar el vino. Pocas cosas a tener en cuenta:

• Vino blanco : también es popular refrigerar el vino blanco, ya que se lo suele servir frío, y esto también puede ayudar a reducir la oxidación del vino.
• Vino tinto : también se puede almacenar en el refrigerador, pero esto no es tan común ya que los bebedores de vino prefieren consumir vino tinto a temperatura ambiente o muy poco frío.
• Si bien puede colocar el vino en una botella de plástico, este vino debe consumirse dentro de los seis meses, ya que el plástico gradualmente permitirá la entrada de aire, lo que causará que el vino se oxide.

Cómo almacenar vino?

Si desea aprender a almacenar vino, hay dos períodos de tiempo principales a considerar, antes de abrir y después de abrir la botella.

• Antes de abrir el vino, es importante mantenerlo en una habitación oscura donde la temperatura se mantiene constante.
• El proceso de envejecimiento del vino es crucial para el desarrollo de su sabor, por lo que no debe moverse con demasiada frecuencia y debe almacenarse de lado, en lugar de mantenerse erguido.
• La humedad en la habitación donde se almacena el vino debe rondar el 70%, por lo que las bodegas subterráneas son tan efectivas.
• Dependiendo del tipo de vino que esté almacenando, asegúrese de guardarlo por un período de tiempo apropiado.
• Después de abrir el vino, se trata de preservar el sabor y la calidad durante el mayor tiempo posible, pero esto será difícil. El vino blanco debe ser recorchado y luego almacenado en una bodega, armario o refrigerador.
• Los vinos tintos deben dejarse de lado, con un tapón de botella de vino, y consumirse en 1-2 días, o el proceso de oxidación dejará el sabor del vino como el vinagre.
• Los vinos de postre tienden a conservarse por más tiempo que las añadas rojas y blancas regulares, pero no se recomienda el almacenamiento prolongado después de abrir ningún vino.

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Cosas que se deben evitar cuando se almacena vino

Si desea tener la mejor experiencia de vino posible, hay algunas cosas que definitivamente debe evitar.

• No deje el vino en el refrigerador de la cocina demasiado tiempo (es decir, más de 1 a 2 semanas).
• No guarde el vino encima del refrigerador, ya que la temperatura allí puede cambiar.
• Mantener el vino a temperatura ambiente durante un período prolongado puede afectar negativamente su sabor.
• Evite guardar el vino en un área con iluminación interior intensa o luz solar directa.
• No guarde vino abierto de lado, incluso si ha vuelto a tapar la botella.
• No almacene vino abierto junto a una ventana.
• Evite almacenar vino a temperaturas superiores a 70 grados Fahrenheit, ya que acelerará el proceso de oxidación.