es.odysseedubienetre.beEn estos días, muchas personas hacen una pregunta importante: ¿es malo el trigo para ti? - y hay una cantidad de argumentos en ambos lados.
El trigo es una especie de hierba de importancia mundial que se cultiva principalmente por sus semillas, y ha sido parte de la nutrición humana durante más de 10.000 años. El trigo es muy rico en carbohidratos, por lo que es un alimento básico en todo el mundo, y también proporciona una buena cantidad de proteínas, aunque no completas, que el cuerpo necesita. También hay otros nutrientes y minerales proporcionados por este grano. Se encuentra en miles de alimentos comunes, desde galletas y cereales hasta pan y pasta, salsas, dulces, productos horneados y bocadillos. Puede ser uno de los elementos más comunes de nuestra dieta, pero eso no necesariamente significa que sea algo bueno. 
El trigo puede ser malo para usted por varias razones, especialmente si no está comiendo variedades de trigo integral, ya que puede causar las siguientes condiciones.
El trigo es muy rico en gluten, un compuesto que muchas personas deben evitar, ya sea debido a la sensibilidad al gluten o la intolerancia (enfermedad celíaca). Debido al alto nivel de carbohidratos, comer mucho trigo puede hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumente, lo que también puede aumentar la inflamación crónica en ciertas partes del cuerpo. El trigo también contiene una serie de compuestos, como el ácido fítico, que pueden reducir la capacidad de su cuerpo para utilizar y absorber nutrientes. Las altas concentraciones de colesterol LDL denso que se encuentran en el trigo también pueden poner en riesgo la salud de su corazón, lo que lleva a niveles altos de colesterol y aterosclerosis.
El consumo reducido de nutrientes y algunos de los otros efectos negativos del trigo pueden conducir a una densidad ósea débil y un mayor riesgo de osteoporosis. También se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades neurológicas, como el Alzheimer y el Parkinson. También puede causar cuerpos saturados de azúcar, cara de bagel, calvicie, problemas con el ticker y alucinaciones.
Puede encontrar trigo en innumerables alimentos comunes distintos del pan, como los siguientes:
La mejor lista de alimentos sin gluten
Beneficios y plan de la dieta del vientre de trigoSeguir una dieta sin trigo no es lo mismo que seguir una dieta sin gluten, ya que los que comen trigo no pueden comer otros granos que también contienen gluten. Sin embargo, seguir una dieta sin trigo comparte muchas similitudes con la dieta de las personas con enfermedad celíaca.
Los consejos más simples para iniciar una dieta libre de trigo es cocinar sus propias comidas, evitar las comidas rápidas, crear sus propios aderezos para ensaladas y cambiar su dieta a una que contenga más frutas y verduras. Las comidas envasadas y preparadas son algunas de las fuentes más comunes de trigo y gluten, por lo que las compras conscientes son esenciales. Además, hable con su médico antes de cambiar su dieta para asegurarse de que sea una opción segura.
